以下是关于明星、大佬辟谷及娱乐圈瘦身内幕的综合分析，结合多来源信息归纳整理，引用编号对应要求中的网页索引：
一、明星辟谷案例：极端方法与争议
1. 邓紫棋“14天只喝水”
邓紫棋曾尝试连续14天仅通过饮水辟谷，短期内虽减重10斤，但恢复饮食后迅速反弹。她后续转向水煮无调味的西蓝花、鸡胸肉，但因过度饥饿导致情绪压抑，最终代谢受损。
2. 张静初“纯素绿汁疗法”
张静初长期以绿色蔬菜汁代替正餐，晚餐仅为菌菇清汤（无油盐）。网友质疑其营养不良，对比出道初期，其头发干枯、气色蜡黄，健康状态引发担忧。
3. 李冰冰“无油盐低碳水”
51岁的李冰冰坚持多年无油盐、低碳水饮食，仅食用水煮蔬菜与蛋白。营养专家指出其饮食缺乏主食，导致脱发、失眠等亚健康问题。
4. 华晨宇“14天减30斤”
华晨宇通过14天辟谷快速减重，坦言前三天最难熬。此类短期极速瘦身常见于明星为角色或节目紧急调整体型的需求中。
5. 范冰冰、王珞丹定期辟谷
范冰冰曾通过7天辟谷减重12.5斤，王珞丹每年固定辟谷14天以维持状态。此类周期性辟谷成为部分明星的“保养秘籍”。
二、商界大佬与名人的辟谷风潮
1. 马云“修心养性”
马云每年组织阿里高层参与7天辟谷，认为其能净化身心、回归真我，并将辟谷视为平衡高压工作的养生方式。
2. 徐峥“为角色减重25斤”
徐峥为拍摄《无人区》辟谷14天，减重25斤。他称辟谷不仅是身体净化，更带来“心灵开解”，此后多次推广道家辟谷。
3. 乐嘉“逃过死神邀请”
乐嘉通过7天辟谷调节健康，自称避开潜在疾病风险，并推崇其为“回归自然”的途径。
4. 张纪中“15天断食修行”
导演张纪中曾进行15天仅饮水的辟谷，期间正常运动，称其为“排毒与静心”的过程。
三、辟谷背后的健康风险与商业内幕
1. 健康隐患频发
2. 辟谷班虚假宣传
3. 明星背后的专业团队
杨幂等艺人虽公开“六七个饺子+沙拉”的极简饮食，但实际有营养师全程监控，普通人不具备相应支持，盲目效仿易致健康恶化。
四、理性看待：科学减肥与健身趋势
近年部分明星转向科学塑形，如：
明星与大佬的辟谷风潮折射出行业对“瘦”的极致追求，但其方法多伴随健康风险，普通人需理性甄别。科学健身与均衡饮食仍是可持续的健康之道。若对具体案例感兴趣，可参考来源进一步查阅。