目前公开的要求中未直接提供辟谷后身体细胞变化的图片，但相关研究描述了辟谷（或禁食）对细胞和分子层面的影响，可通过文字总结其关键机制，并建议通过科学数据库或期刊原文获取可能的图示。以下是综合多篇研究的细胞变化要点：
1. 能量代谢转换与基因表达重塑
葡萄糖转向脂质利用：禁食2-3天后，身体从依赖葡萄糖转为分解脂肪供能，血浆葡萄糖浓度下降，脂肪酸和酮体水平显著升高，这一过程可能伴随肝细胞和脂肪细胞的形态变化。
基因表达同步化：间歇性禁食（类似短期辟谷）可重塑全身80%以上基因的表达，尤其在肝脏、肠道和大脑中，涉及炎症抑制、自噬增强等通路。例如，自噬相关基因表达上调，可能促进受损细胞器的清除。
2. 蛋白质组学变化
血浆蛋白适应性改变：7天禁食实验发现，超过1000种血浆蛋白丰度变化，其中212种与改善类风湿关节炎和心脏病相关。这些变化在禁食3天后开始显著，提示细胞信号通路的重编程。
瘦素水平下降：脂肪细胞分泌的瘦素（Leptin）在禁食第4天降至最低，可能影响下丘脑对食欲的调控。
3. 细胞修复与免疫调节
自噬激活：禁食通过激活自噬途径清除衰老或异常蛋白质，可能改善细胞稳态，这一过程在电镜下可能表现为溶酶体活性增强。
白细胞动态变化：辟谷7天后白细胞数量增加，可能与免疫系统激活有关。
4. 组织特异性反应
脂肪组织：皮下脂肪减少，但内脏脂肪变化较小，提示脂肪细胞的脂滴体积缩小而非数量减少。
神经系统：肾上腺、下丘脑等器官的基因表达节律更同步，可能与激素分泌调节相关。
建议获取图片的途径：
1. Nature Metabolism研究：剑桥大学的7天禁食实验可能包含蛋白质组学和代谢变化的示意图，可查阅原文（DOI:10.1038/s428-9）。
2. Cell Metabolism论文：索尔克研究所关于间歇性禁食的“摩天轮”模型展示了基因表达的昼夜节律同步化。
3. 临床研究PDF：如柔性辟谷技术论文可能包含体成分变化图表（如腰围、体脂率）。
如需更直观的细胞学图片（如电镜下的自噬体），建议在专业数据库（如PubMed Central、ScienceDirect）以“autophagy during fasting”或“fasting-induced cellular changes”为关键词检索。