以下是综合多个权威来源整理的7天辟谷科学实施指南，涵盖准备、执行、复食三个阶段的关键要点及注意事项：
一、辟谷前的准备阶段（第1天）
1. 心理与知识准备
明确辟谷目的（如排毒、减重或调理代谢），了解可能出现的不适反应（如饥饿感、头晕等）。
初次尝试者建议在专业人士指导下进行，避免盲目操作。
2. 饮食与身体调整
提前3天逐步减少高脂、高蛋白食物，增加蔬果摄入，过渡到半流质饮食（如小米粥、蔬菜汤）。
准备监测工具（体重秤、血压计）及辟谷所需物品（矿泉水、低糖蔬果汁、电解质补充剂）。
二、辟谷执行阶段（第2-6天）
1. 饮食方案（根据耐受度选择）
清水辟谷：仅饮用矿泉水（每日2000-3000ml），可添加少量海盐（1g/500ml）维持电解质平衡。
半辟谷（改良方案）：
晨起淡竹叶水200ml促进代谢，午间茯苓山药糊（茯苓10g+山药粉15g），傍晚党参黄芪汤（药材各5g）。
每日蔬果汁总量≤500ml（如苹果胡萝卜汁），或少量蜂蜜水（5-10g）缓解低血糖。
2. 身体反应与应对
正常反应：第2-3天可能出现饥饿感、乏力；第4天后逐渐减轻，身体转向脂肪供能（酮症代谢）。
异常反应：持续头晕（血压＜90mmHg）、心率＞100次/分钟时需停止，并补充葡萄糖水。
3. 活动与养生建议
避免剧烈运动，推荐每日散步（≤6000步）或练习八段锦/太极（强度降至70%）。
配合腹式呼吸、艾灸足三里穴（每日2次，每次5分钟）提升能量吸收。
三、复食阶段（第7天及后续）
1. 逐步恢复饮食
第7天：从米汤（200ml/餐）开始，过渡到小米粥+山药泥。
第8-14天：依次引入烂面条、蒸蔬菜、发酵面食，最后添加优质蛋白（如豆腐、鱼肉）。
禁忌：复食期严禁高脂、高糖食物，避免暴饮暴食引发炎。
2. 长期巩固
复食后3个月内每周可安排1天轻断食，维持代谢效果。
养成“八分饱”饮食习惯，避免反弹。
四、注意事项与禁忌人群
1. 风险提示
辟谷期间禁止桑拿、长时间沐浴，避免耗气。
出现严重低血糖、持续呕吐需立即就医。
2. 不适宜人群
BMI＜18.5、糖尿病患者、孕妇、术后患者及体弱者。
科学依据与效果
代谢机制：剑桥大学研究证实，7天清水辟谷可激活3000余种血浆蛋白调整，其中212种与抗炎、代谢改善相关，第3天后开始生效。
减重数据：严格清水辟谷平均减重5.7公斤（以77.5kg初始体重计），且脂肪减少可持续。