辟谷期间的饮食安排需以低热量、易消化的流质或半流质食物为主，强调循序渐进和身体适应性。以下是综合不同辟谷方案的饮食建议，分为全辟谷、半辟谷及注意事项三类：
一、全辟谷食谱（仅限饮水或特定代餐）
1. 清水/淡盐水/蜂蜜水
晨起饮用温开水或淡盐水（200-300ml），帮助清洁肠道、维持电解质平衡。
蜂蜜水可提供少量能量，适合午餐或加餐（每日不超过1小碗）。
2. 果蔬汁
选用低糖蔬果如苹果、黄瓜、芹菜、胡萝卜榨汁（每次200ml），避免高糖水果如西瓜。
可加入茯苓粉（5g）增强利水效果，或柠檬汁促进代谢。
3. 米汤/藕粉
糙米或小米熬煮的米汤（50g米+1L水），滤去米粒后分次饮用，适合肠胃虚弱者。
藕粉糊（30g）含黏液蛋白，可保护胃黏膜，作为晚餐或过渡食物。
二、半辟谷食谱（允许少量固体食物）
1. 药膳汤水
红枣枸杞茶：红枣2枚+枸杞5g煮水，补气血。
四神汤：茯苓、莲子、山药、芡实炖煮，健脾祛湿。
石斛麦冬茶：适合阴虚体质，滋阴润燥。
2. 坚果与干果
每日10g原味杏仁、核桃或黑芝麻，补充不饱和脂肪酸和微量元素。
红枣（每日3颗）或黑芝麻丸（1颗）可补气血，但需控制量。
3. 清粥与羹类
藜麦粥、南瓜粥（30g主食+100g南瓜）作为半流质过渡。
银耳羹（干银耳5g）或百合羹（干百合10g），滋阴润肺。
三、复食期饮食（辟谷后逐步恢复）
1. 前3天：仅流质食物，如米油、蔬菜汤、藕粉。
2. 第4-7天：添加蒸南瓜、山药泥等半流食，避免油腻。
3. 第7天后：逐步引入软饭、发酵食品（如纳豆），恢复肠道菌群。
四、注意事项
1. 禁忌食物：
避免酒精、牛奶、高糖水果（如荔枝）、生冷食物及刺激性食材（大蒜、咖啡）。
2. 体质差异：
阳虚者可用肉桂红枣汤，阴虚者选麦冬茶。
3. 风险提示：
孕妇、儿童、慢性病患者不宜辟谷；出现头晕、心慌需立即停止。