辟谷5天时，身体会经历一系列显著的生理和心理变化，这些变化涉及代谢、排毒、能量供应、体重调整等多个方面。以下是综合多个来源的详细分析：
1. 代谢调整与能量转换
代谢率降低：辟谷初期，身体从依赖外源食物转为消耗内源能量（脂肪和糖原），代谢率逐渐降低，减轻消化系统负担，使人感到轻松。
能量来源转变：第3天左右，身体开始主要分解脂肪供能，血浆酮体水平上升，血糖下降，可能导致短暂的低血糖反应（如头晕、乏力），但3天后会逐渐适应。
2. 排毒反应
毒素排出：通过汗液、尿液、粪便等途径排出积累的毒素，可能出现口臭、舌苔增厚、皮肤油腻或发痒等症状。第5天时，宿便（黑褐色黏液）可能大量排出。
肝脏与肠道清理：肝脏毒素减少可能改善睡眠质量，肠道宿便排出后，消化功能得到优化。
3. 体重变化
快速减重：前5天平均减重3-7斤，主要因水分、糖原和部分脂肪消耗。初期每天减1-2公斤，后期速度减缓。
反弹风险：恢复饮食后，水分和糖原补充可能导致体重部分回升，但脂肪减少的效果较持久。
4. 感官与神经系统变化
感官敏感度提升：味觉、嗅觉、听觉等变得更敏锐，可能区分不同水质的口感，环境感知增强。
精神状态波动：初期可能出现疲劳、情绪烦躁（尤其有成瘾习惯者），后期转为头脑清晰、记忆力增强。
5. 特殊生理反应
气冲病灶：部分人会出现旧病复发或不适感加重（如关节痛、咳嗽），这是身体自我修复的表现。
血压与体温调整：高血压者血压下降，低血压者可能上升，趋向正常化；体寒者可能出现畏寒反应。
注意事项与风险
健康风险：辟谷可能引发低血糖、电解质紊乱等，需密切观察身体反应，避免剧烈运动，适量补充电解质。
禁忌人群：严重慢性病患者、孕妇、体弱者等不宜尝试，需在专业指导下进行。
综上，辟谷5天的身体变化是多重机制共同作用的结果，既有积极的排毒和代谢调整，也可能伴随短期不适。科学合理的辟谷需结合个体体质，并注重复食阶段的渐进恢复。