尚赫辟谷餐作为一种结合传统辟谷理念与现代营养配方的产品，宣称具有多重功效，主要包括减肥瘦身、排毒养颜、调节代谢及增强免疫力等。以下是其具体功效及相关科学依据的
1. 减肥瘦身
核心机制：通过高饱腹感的成分（如蛋白质粉、膳食纤维）减少热量摄入，同时加速脂肪燃烧。例如，乌龙茶、决明子等成分被认为能促进新陈代谢。
用户反馈：部分使用者表示体重下降明显，尤其配合严格饮食控制时效果更显著。但需注意，其效果可能源于热量缺口，而非产品本身的“神奇”作用。
2. 排毒养颜
促进排泄：成分中的酵素、几丁质和赫森茶被认为能清理肠道毒素，改善便秘，减少毒素吸收。例如，几丁质作为膳食纤维可吸附肠道废物，而酵素可能辅助分解代谢废物。
争议点：现代医学认为人体肝脏和肾脏是主要排毒器官，无需额外“排毒”产品，部分效果可能源于水分和电解质变化。
3. 调节代谢与改善亚健康
血糖与血脂调节：鱼油中的Omega-3脂肪酸和几丁质可能辅助降低血脂，乌龙茶等成分或对血糖有一定调控作用。
神经系统与心血管健康：宣传称可调节激素平衡、改善心脑血管功能，但缺乏直接临床证据支持。
4. 增强免疫力
成分作用：蛋白质粉和鱼油可能支持免疫细胞功能，酵素被宣称能激活白细胞活性。但免疫力提升需综合营养与健康习惯，单一产品效果有限。
5. 其他宣称功效
美容与抗衰老：胶原蛋白肽和抗氧化成分可能改善皮肤状态，但实际效果因人而异。
酸碱体质调节：几丁质被宣传为可改善“酸性体质”，但该理论缺乏科学依据。
注意事项与争议
副作用风险：对成分过敏者需谨慎；长期极低碳水化合物摄入可能引发营养失衡或代谢问题。
科学争议：哈佛研究指出，过度限制碳水化合物可能增加早逝风险，均衡饮食仍是健康基础。改良版“限时进食”（如10小时进食窗口）可能比完全辟谷更安全。
尚赫辟谷餐的功效部分基于成分的生理作用（如饱腹感、膳食纤维），但部分宣传（如排毒、调节酸碱）缺乏严谨科学支持。其减肥效果可能源于热量限制而非产品特异性，需结合个体健康状况选择，并避免长期依赖。建议在专业人士指导下使用，并配合均衡饮食与运动。