辟谷什么也不吃吗会胖吗

1. 辟谷并非完全禁食

传统辟谷通常分为两种形式：

服药辟谷：在禁食五谷的摄入坚果、中草药、蔬果汁等辅食，以维持基础代谢。

服气辟谷：通过调整呼吸和冥想“吸收能量”，但缺乏科学依据，实际可能演变为绝食。

现代研究中，类似辟谷的“禁食疗法”通常允许饮水或极低热量摄入（如Nature子刊实验中的7天只饮水禁食）。

短期可能减重：禁食或极低热量摄入会迫使身体消耗储存的脂肪和糖原，导致体重下降。例如，一项实验显示7天禁食平均减重5.7公斤。但初期减重多为水分和肌肉流失，脂肪消耗后期才显著。

长期可能反弹或更胖：长期辟谷会降低基础代谢率，恢复饮食后若热量摄入超过消耗，易反弹甚至更胖。过度节食可能引发暴饮暴食，破坏代谢平衡。

代谢转换的益处：短期禁食（如间歇性禁食）可能激活细胞自噬、降低炎症指标，对肥胖、糖尿病等有改善作用。但需在专业指导下进行，避免低血糖、酮症酸中毒等风险。

极端辟谷的危害：完全断食可能导致营养不良、免疫力下降、器官功能损伤，甚至危及生命。

非全辟谷：选择“半辟谷”或限制热量摄入（如每日500-800大卡），配合蔬果、坚果等补充营养。

时间控制：辟谷不宜超过3-7天，且需循序渐进，两次间隔至少2周。

人群限制：孕妇、未成年人、慢性病患者等不宜尝试，健康人群也需评估体质。

辟谷“什么也不吃”的极端形式不仅难以坚持，还可能因代谢紊乱导致后续发胖。科学合理的限食或间歇性禁食可能有助于短期减重，但长期健康管理仍需均衡饮食和运动。