辟谷七天食谱是什么样的

以下是综合多篇来源整理的7天辟谷食谱及相关注意事项，分为辟谷期和复食期两个阶段，供参考：

一、辟谷期（7天）食谱

辟谷期间以低热量、易消化的流质食物为主，需严格控制摄入量，并补充水分和基础营养素。不同来源的食谱建议略有差异，以下是常见搭配：

1. 传统流食方案

第1天：

早餐：温柠檬水（清洁肠道）

午餐：蜂蜜水（提供能量）

晚餐：果蔬汁（如苹果+黄瓜汁）

第2天：

早餐：淡盐水（维持电解质）

午餐：红枣水（滋补气血）

晚餐：芹菜汁或黄瓜汁

第3-7天：

交替饮用银耳羹、豆浆、枸杞水、薏仁水等，每日热量控制在500大卡以内。

2. 科学营养方案

渐进阶段（前3天）：

早餐：小米南瓜粥+蒸山药

午餐：藜麦蔬菜沙拉

晚餐：菠菜豆腐羹

中期（4-5天）：

引入坚果奶（如杏仁奶+奇亚籽）或发酵食物（无糖酸奶）。

后期（6-7天）：

少量米汤或蔬菜汤，逐步过渡到复食阶段。

每日补充：复合维生素、电解质水、深海鱼油，监测尿酮和血糖。

3. 注意事项

禁忌：高糖水果（如西瓜）、辛辣、油腻食物。

水分：每日饮水2000-3000ml，可搭配陈皮普洱、玉米须茶等。

不适处理：出现头晕、心慌需立即补充椰子水或红糖水，必要时停止辟谷。

二、复食期（7天）食谱

复食期需逐步恢复饮食，避免肠胃损伤，以下是分阶段建议：

1. 第1-2天：仅米汤或婴儿米粉（无糖），每餐100-200ml。

2. 第3-4天：蔬菜清汤（无调料）或稀烂小米粥。

3. 第5-6天：软面条、蒸南瓜/红薯，可加少量青菜碎。

4. 第7天：引入水煮蛋黄、豆腐泥，过渡到软米饭和清蒸鱼。

复食禁忌：

禁油炸、坚果、乳制品、酒精。

每餐7分饱，咀嚼30次以上。

三、重要提醒

1. 风险提示：辟谷并非适合所有人，孕妇、糖尿病患者、营养不良者等应避免。

2. 专业指导：建议在医师或专业导师监督下进行，避免盲目断食。

3. 长期影响：每年不超过2次，避免胃肠功能紊乱。