1. 短期减重范围
体重下降1-3公斤：辟谷初期（尤其是前2天）的减重主要来自水分、糖原消耗及肠道内容物排出，而非脂肪大量分解。例如，有案例显示辟谷7天减重14斤（约7公斤），按比例推算，2天可能减重1-3公斤。但需注意，这种减重可能包含较多水分，复食后易反弹。
个体差异：基础体重较高者可能减重更明显，而肌肉量多或代谢快的人可能效果有限。
2. 科学依据与局限性
水分与糖原消耗：禁食初期，身体会优先消耗肝糖原（每克糖原结合3-4克水），导致体重快速下降。
脂肪分解有限：2天时间不足以触发显著的脂肪代谢，真正的脂肪消耗通常需3天以上。德国研究指出，短期轻断食（类似辟谷）与传统节食的减脂效果无显著差异。
3. 潜在风险与注意事项
电解质紊乱与低血糖：完全断食可能引发头晕、乏力，甚至晕厥（如成都路虎司机辟谷5天饿晕撞车案例）。
肌肉流失：超过24小时的断食可能分解肌肉蛋白供能，影响基础代谢。
不适用人群：孕妇、糖尿病患者、消化系统疾病患者等严禁尝试。
4. 更安全的替代方案
改良版轻断食：如每周2天低热量饮食（500-600千卡/天），其余5天正常进食，研究发现可持续减重且副作用较小。
结合运动与均衡饮食：英国研究显示，控制碳水摄入的间歇性断食比持续低热量饮食更易坚持。
辟谷2天的减重效果以水分流失为主，实际脂肪减少有限，且存在健康风险。若追求短期减重，建议采用科学轻断食（如5:2法则）并补充电解质；长期健康减脂仍需依靠热量缺口与运动结合。具体方案应根据个人体质咨询医生或营养师。