中国现代辟谷养生领域的发展与多位倡导者的推动密切相关，以下是几位具有代表性的创始人及重要人物简介，结合其贡献与影响力综合整理：
1. 盛紫玟
身份：现代辟谷养生创始人、易经养生体系创立者，北京大学总裁班特聘导师。
主要贡献：
提出“人的八大知觉系统”（包括天觉、体觉、内视觉），拓展传统五感理论。
创立“123生命工程”，倡导通过生命管理实现健康长寿，并推动辟谷与易经养生结合，开发系列课程如《辟谷美体塑身》特训营。
出版《都市人的辟谷养生》《不生病的秘密》等著作，强调辟谷对排毒、潜能开发的效用。
2. 刘昕明（刘炘明）
身份：自然辟谷创始人、辟谷养生指导师职业培训项目发起人。
主要贡献：
2011年成功申报国家辟谷养生师职业培训项目，制定行业规范教材《自然辟谷》，被列为人力资源和社会保障部指定培训课程。
倡导“道法自然”的辟谷理念，融合道家思想与现代科学，强调辟谷的科学性与安全性，避免宗教化倾向。
创作40余首辟谷主题歌曲（如《自然辟谷歌》），推动文化传播。
3. 李一
身份：缙云山原国学院辟谷倡导者，90年代气功热潮代表人物。
主要贡献：
早期通过媒体名人效应推广辟谷，2007-2009年短暂掀起热潮，但因争议逐渐淡出。
4. 刘海荣
身份：80年代气功与辟谷养生推动者。
主要贡献：
2008-2012年在全国120余家机构开设辟谷课程，后因年龄原因退出。
5. 胡耀中
身份：意念辟谷疗法首创者，舜康集团首席导师。
主要贡献：
结合心理学与辟谷，开发“意念辟谷疗法”，强调精神调控在辟谷中的作用。
6. 王歌
身份：《中华辟谷养生》作者，三合一心理减肥系统创始人。
主要贡献：
将道家辟谷术去神秘化，推动其科学化与普及化，著作被全国多家图书馆收藏。
其他相关人物：
宋茂清：虽以酵素研究为主，但著有《辟谷与酵素代餐疗法》，探索辟谷与酵素结合的养生模式。
现代辟谷养生的发展呈现多元化趋势，从盛紫玟的易经整合、刘昕明的职业化规范，到胡耀中的心理疗法，各创始人基于传统道家思想，结合现代健康理念形成独特体系。其中，盛紫玟和刘昕明因系统化理论与行业规范贡献尤为突出。