辟谷作为一种传统的养生方法，适合特定人群，但并非人人适用。根据多个来源的综合信息，以下是适合和不适合辟谷的人群分类及相关注意事项：
一、适合辟谷的人群
1. 亚健康或慢性病患者
症状：疲劳、失眠、代谢缓慢、情绪波动等亚健康状态，或患有肥胖、高血压、高血脂、糖尿病（非消瘦型）、脂肪肝、胃炎等慢性病。
作用：通过减少饮食负担，可能改善代谢功能，辅助调节血压、血糖等。
2. 需要减肥或排毒者
肥胖人群：辟谷可通过消耗脂肪减轻体重，但需配合科学方法。
便秘或毒素积累者：帮助清理肠道宿便，改善皮肤状态（如色斑、痤疮）。
3. 压力大或脑力劳动者
工作压力大、焦虑、记忆力下降者，辟谷可能缓解情绪并提升专注力。
4. 养生爱好者
希望通过自然疗法增强免疫力、延缓衰老或调整饮食习惯的人群。
5. 部分癌症患者
仅限具备生活自理能力的早期或稳定期患者，需严格在专业指导下进行。
二、不适合辟谷的人群
1. 特殊生理阶段或体质弱者
孕妇、儿童（尤其12岁以下）、70岁以上老人、体重低于标准10%的消瘦者。
营养不良、低血糖或严重贫血患者。
2. 危重或急性病患者
如晚期癌症、严重心脏病、肝肾衰竭、传染病（如结核病）、精神疾病等。
消化性溃疡患者（可能引发消化道出血）。
3. 代谢或免疫系统异常者
长期依赖胰岛素的糖尿病患者、白血病等血液病患者。
4. 术后或特殊疾病患者
器官移植后、重度抑郁症、完全失明/失聪等。
三、注意事项
1. 专业指导必不可少
辟谷需配合服气、导引等功法，避免单纯绝食导致虚弱或低血糖。
初次尝试建议从短期（如3-7天）开始，逐步适应。
2. 复食阶段至关重要
辟谷后需缓慢恢复饮食，以流食为主，避免暴饮暴食损伤肠胃。
3. 禁忌行为
辟谷期间禁烟酒、辛辣、生冷食物，避免剧烈运动或房事。
总结
辟谷适合健康或轻度慢性病患者作为调理手段，但需根据个人体质谨慎选择，并在专业人士监督下进行。对于禁忌人群，盲目尝试可能引发严重健康风险。现代改良版“轻断食”或可作为更安全的替代方案。