1. 排毒清肠
辟谷能有效清除肠道内的宿便和毒素，改善便秘问题，减少体内有害物质的积累，从而净化血液和内脏环境。
2. 减肥塑形
通过消耗体内多余脂肪（尤其是内脏脂肪），辟谷可快速减轻体重，且不会导致皮肤松弛或面容憔悴，反而使身材更匀称。
3. 改善心血管健康
辟谷有助于分解血管中的胆固醇和脂质沉积，软化血管，降低血压和血脂，预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
4. 调理脾胃功能
辟谷期间，肠胃得到充分休息，修复功能增强，恢复消化吸收能力，尤其对胃溃疡、胃肠炎等疾病有显著改善。
5. 增强免疫力
饥饿状态下的白细胞吞噬能力提升，白细胞数量增加，从而增强免疫系统功能，对抗细菌、病毒甚至癌细胞。
6. 抗衰老延寿
辟谷通过净化血液、减少自由基损伤、促进细胞再生等机制，延缓衰老进程，部分研究显示其可能延长寿命。
7. 美容养颜
改善血液循环后，皮肤获得更多营养，皱纹减少，色斑淡化，肤色更加红润白皙。
8. 潜在抗癌作用
癌细胞依赖糖分生存，辟谷切断其营养供应，同时提升体温和免疫力，抑制癌细胞生长。
9. 调节内分泌
辟谷能平衡激素水平，改善糖尿病、甲状腺功能异常等问题，并促进组织再生。
10. 提升心理健康
辟谷可增强意志力、改善情绪，部分实践者报告获得更高的幸福感和精神 clarity（头脑清晰）。
注意事项
尽管辟谷有诸多益处，但需在专业指导下进行，避免盲目禁食导致低血糖、器官损伤等风险。孕妇、儿童、营养不良者及慢性病患者不宜尝试。现代研究更推荐“周期性短期禁食”或“模拟禁食饮食”（FMD），以平衡效果与安全性。