辟谷的食谱

以下是综合多个来源整理的辟谷食谱，分为7天辟谷期和复食期两个阶段，并附注意事项，供参考：

一、7天辟谷期食谱

辟谷期间以低热量、高营养的流质或半流质食物为主，需严格控制摄入量，并补充水分和电解质。不同来源的食谱略有差异，可根据自身情况调整：

1. 第一天

早餐：温柠檬水（清洁肠道） 或 小米粥半碗+半根香蕉

午餐：蜂蜜水（提供能量） 或 不进食

晚餐：果蔬汁（如胡萝卜苹果汁）

2. 第二天

早餐：淡盐水（维持电解质） 或 小米粥半碗

午餐：红枣水（滋补） 或 不进食

晚餐：蔬菜汁（如黄瓜汁）

3. 第三天

早餐：温水 或 小米粥一碗

午餐：银耳羹（滋阴润肺） 或 水煮菜+清汤面条

晚餐：豆浆（补充蛋白质）

4. 第四至七天

逐渐引入坚果奶（如杏仁奶+奇亚籽）、发酵食物（无糖酸奶） 或 继续流质饮食（枸杞水、薏仁水等）。

部分食谱建议后期可少量添加水煮菜、全麦面食。

二、复食期食谱（7天）

辟谷后需逐步恢复饮食，避免肠胃损伤：

1. 第1-3天：以米汤、藕粉、蔬菜汤等流食为主。

2. 第4-5天：添加蒸南瓜、山药泥等半流食，或全麦面包、低脂蛋白质（如鸡蛋、豆腐）。

3. 第6-7天：恢复正常饮食，但需控制食量，避免油腻和暴饮暴食。

三、注意事项

1. 禁忌人群：孕妇、儿童、糖尿病患者、BMI<18者等不宜辟谷。

2. 营养补充：需搭配复合维生素、电解质水（如淡竹盐水），避免低血糖（可备麦芽糖浆）。

3. 身体监测：每日检测尿酮体、血糖，出现头晕、心慌需立即停止。

4. 禁忌行为：禁烟酒、剧烈运动、性生活，避免情绪波动。

5. 专业指导：建议在医师或专业人士监督下进行，尤其是长期辟谷。

四、不同辟谷类型的食谱差异

全辟谷：仅饮水或淡盐水，需较强意志力。

半辟谷：可摄入少量果蔬汁、坚果奶等。

服药辟谷：传统方法中服用黄精、茯苓等药膳替代饮食。