1. 减重范围
初期（前2-3天）：体重下降较明显，约2-4斤，主要因肝糖原和水分流失。
中期（3-5天）：脂肪开始分解，每日减重约0.5-1斤，但伴随肌肉流失。
后期（5-7天）：减重速度减缓，每日约0.2-0.5斤。
总计：7天平均减重约5-10斤，但部分研究（如剑桥大学试验）显示健康志愿者平均减5.7公斤（约12.5斤）。
2. 影响因素
基础体重：初始体重越大，初期水分和糖原消耗导致的减重越显著。
代谢适应：后期代谢率下降，减重速度减缓，且易反弹。
个体差异：部分人可能因肌肉流失更多而减重更明显，但脂肪减少有限。
3. 潜在风险与注意事项
水分与肌肉流失：初期减重多为水分，后期可能损失肌肉，影响基础代谢。
营养缺乏：长期辟谷易导致贫血、电解质紊乱等。
反弹风险：恢复饮食后若未控制热量，体重可能快速回升。
禁忌人群：孕妇、糖尿病患者、心脑血管疾病患者等不宜尝试。
4. 科学建议
短期尝试：若进行7天辟谷，建议在专业指导下操作，并搭配电解质补充（如淡盐水）。
替代方案：更推荐“轻断食”（如5:2模式），既能减重又降低健康风险。
结合运动：辟谷期间避免剧烈运动，但恢复期需逐步增加抗阻训练以减少肌肉流失。
辟谷7天减重效果显著但多为短期结果，且伴随健康风险。科学减重应注重长期饮食调整与运动结合，而非依赖极端方法。如需尝试，务必评估自身健康状况并咨询专业人士。