半辟谷是一种通过控制饮食但不完全禁食的养生或减肥方法，其核心在于选择低热量、高营养的食物，同时注重营养均衡和代谢稳定。以下是半辟谷期间推荐的食谱及食物分类，结合了多个来源的科学建议：
一、主食类
1. 易消化的粗粮：如小米、糙米、红薯等，提供适量碳水化合物但避免精制淀粉。
2. 黑芝麻：富含钙（是牛奶的10倍）、不饱和脂肪酸和抗氧化成分，可制成芝麻丸或加入糊类食物。
二、蛋白质类
1. 优质动物蛋白：鸡胸肉、鱼类（如鳕鱼、三文鱼）、鸡蛋，低脂且易吸收。
2. 植物蛋白：豆类（如黄豆、黑豆）、豆浆、豆腐，补充必需氨基酸。
3. 坚果：核桃、杏仁、花生等，少量食用可提供能量和健康脂肪。
三、蔬菜类
1. 深绿色蔬菜：菠菜、西兰花、芹菜、菜心等，富含纤维和维生素，促进排毒。
2. 低淀粉蔬菜：黄瓜、竹笋、番茄，避免高淀粉类如土豆、南瓜。
四、水果类
1. 低糖水果：苹果、蓝莓、猕猴桃、雪梨，每日1-2份，避免高糖水果如香蕉（需控制量）。
2. 排毒水果：菠萝（少量）、柠檬（可泡水），有助于消化。
五、饮品类
1. 水：每日2000-2500ml，分次饮用，避免过量。
2. herbal tea：无糖柠檬茶、党参黄芪水（补气）、石斛麦冬茶（适合阴虚者）。
3. 蜂蜜水：稀释后少量饮用，提供能量。
六、其他注意事项
1. 烹饪方式：以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸或高脂烹饪。
2. 进食时间：建议采用间歇性禁食（如16:8法），控制进食窗口。
3. 营养补充：可适量补充复合维生素或矿物质，防止微量营养素缺乏。
示例食谱（一日）
禁忌与提醒：