一、古代道家辟谷代表人物
1. 陈抟老祖（五代宋初）
背景：号扶摇子，道家学者，创立无极图说、先天易学，被尊为“睡仙”。
辟谷经历：在武当山隐居二十余年，通过服气辟谷维持生命，每日仅饮酒数杯，传说能“一睡百日”甚至“辟谷一卧800年”。
影响：被誉为辟谷术的开创者之一，其睡功和长寿（118岁）成为道家养生典范。
2. 张良（秦末汉初）
背景：西汉开国功臣，晚年多病。
辟谷记载：据《史记》记载，张良晚年隐居桐柏山，通过导引和辟谷调养身体，恢复健康并保持头脑清醒。
后世评价：被称为“辟谷得道第一人”，其隐居地因辟谷传说成为文化胜迹。
3. 孙不二（金代）
背景：全真道清净派创始人，马钰之妻。
辟谷实践：通过服气（呼吸吐纳）和服食灵芝等仙药辟谷，追求身心清净。
4. 张三丰（明代）
背景：武当派创始人，太极拳始祖。
辟谷特点：数月不食或数日一餐，结合内丹修炼，展现高超辟谷技巧。
5. 彭祖（上古传说）
记载：道家奉为辟谷先驱，《史记》提到其历夏商两朝，以养生术闻名，静良道长曾整理其辟谷方法。
二、近现代辟谷实践者
1. 李叔同（弘一法师）
经历：晚年在大慈山断食17天，记录身心变化，认为辟谷可提升灵性。
2. 白居易（唐代诗人）
方法：通过“休粮清肠”养生，诗中提到“三尸饿死为休粮”，倡导清淡饮食。
3. 苏东坡（宋代文人）
观点：在《辟谷说》中记载龟息法止饿，主张“淡而有味”的节食养生。
三、现代辟谷倡导者与争议
1. 刘昕明
贡献：推动辟谷职业化，申报国家辟谷养生指导师培训课程，出版相关书籍。
2. 杜子逸
方法：创立“能量禅修辟谷法”，强调呼吸、食气、与复食步骤，学员包括马云等商界人士。
3. 争议案例
张卫（“喝风辟谷”）：免费课程吸引大量学员，但被质疑营销手段和科学性，如宣称“癌症不存在”等。
李一：曾任道教协会副会长，辟谷推广曾引发媒体争议。
四、娱乐圈与商界名人
马云：每年定期辟谷，称其帮助身心恢复。
张纪中：曾辟谷20天减重19斤，称精神状态改善。
大S、胡静：采用轻断食或蔬果辟谷排毒。
总结
辟谷名人涵盖道家隐士、历史谋臣、文人及现代养生专家，其方法从服气、断食到职业化培训各异。古代以陈抟、张良为代表，现代则融合商业与传统文化，但也需警惕过度神话或伪科学宣传。