1. 定义与原理
液断（液体断食）
指在一定时间内（通常1-3天）仅摄入液体或加工前为液体的食物（如果汁、清汤、牛奶等），每日热量控制在1200千卡以内。其核心是通过减少固体食物摄入，减轻肠胃负担，短期内快速排空肠道水分和食物残渣，达到减轻体重的效果。
特点：短期执行，强调“液体形态”而非完全禁食，可能包含奶茶、冰淇淋等加工食品（需符合热量限制）。
辟谷
源自中国传统养生理念，分为“全辟谷”（完全禁食，仅饮水）和“半辟谷”（少量摄入坚果、草药等）。辟谷通过完全断食激活细胞自噬作用，依赖体内储存的脂肪和蛋白质供能，追求排毒、调节代谢甚至“气满不思食”的精神状态。
特点：通常持续数天至数周，需配合呼吸法、等练功手段，强调身心净化。
2. 执行方式与时间
液断
时长：1-3天，超过3天易引发低血糖或营养不良。
饮食内容：允许果汁、蔬菜汤、乳制品等，但需控制热量；禁止固体食物。
适用场景：大餐后快速缓解腹胀或短期减重需求。
辟谷
时长：初级（5-7天）、中级（7-21天），需专业指导；长期辟谷风险极高（如案例中54天辟谷致死）。
饮食内容：全辟谷仅饮水；半辟谷可少量摄入特定食物（如杏仁、草药）。
适用场景：追求深度排毒、调节慢性病或精神修炼。
3. 健康影响与风险
液断
短期效果：快速减重（主要流失水分和肌肉），缓解便秘。
风险：营养不足、电解质紊乱、基础代谢率下降；复食后易反弹。
辟谷
短期效果：激活细胞自噬、降低血糖血脂，部分人感觉精神愉悦（与酮症及激素变化有关）。
风险：长期辟谷可能导致器官衰竭、猝死；营养不良、低血糖、晕眩等常见。
4. 适用人群与注意事项
液断
适合：健康人群短期使用，需补充电解质（如淡盐水、椰子水）。
禁忌：胃肠疾病、低血糖、孕妇及哺乳期女性。
辟谷
适合：有经验者在专业监督下尝试；中医建议配合人参片或五行汤缓解不适。
禁忌：BMI＜18.5、未成年人、老年人、慢性病患者。
5. 本质差异
液断属于变相节食，依赖热量缺口；辟谷则融合养生哲学，强调身心整体调节。
科学支持：液断缺乏长期健康证据；辟谷的细胞自噬效应虽被研究认可，但极端实践风险极高。
总结建议
短期减重：液断更易操作，但需严格控制时间和营养。
长期健康管理：轻断食（如16:8或5:2模式）或改良辟谷（每月3天）更安全。
重要提示：两种方法均需谨慎，尤其辟谷应在专业人士指导下进行，避免盲目跟风。