七天断食辟谷食谱

以下是综合多个来源整理的七天断食辟谷食谱及注意事项，分为辟谷期饮食安排和复食阶段指导两部分，供参考：

一、辟谷期7天食谱（低热量流质为主）

1. 第1-2天（适应期）

早餐：温柠檬水或淡盐水（清洁肠道，平衡电解质）。

午餐：蜂蜜水或红枣水（提供少量能量，滋补气血）。

晚餐：果蔬汁（如胡萝卜苹果汁、黄瓜芹菜汁，补充维生素）。

2. 第3-4天（过渡期）

早餐：温水或黄芪红枣茶（补气）。

午餐：银耳羹或枸杞水（滋阴润肺）。

晚餐：坚果奶（如杏仁奶+奇亚籽）或豆浆（补充植物蛋白）。

3. 第5-7天（稳定期）

早餐：薏仁水或淡竹盐水（利水消肿）。

午餐：发酵食物（如无糖酸奶、纳豆，促进肠道健康）。

晚餐：蔬菜清汤或米油（易消化，保护肠胃）。

注意事项：

每日饮水量需达2000-3000ml，可交替饮用陈皮普洱茶、玉米须茶等。

出现头晕、心慌时，可含服人参片或补充麦芽糖浆。

严格避免五谷、高脂高蛋白食物，单次摄入量不超过200ml。

二、复食阶段（至少3-7天）

辟谷结束后需逐步恢复饮食，避免肠胃损伤：

1. 第1-3天：以米汤、藕粉等淀粉流食为主，每次100ml左右。

2. 第4-5天：添加烂面条、蔬菜汤，避免辛辣生冷。

3. 第6-7天：引入软饭、嫩豆腐，逐步恢复正常饮食。

复食禁忌：

禁饮酒、咖啡、牛奶及高糖食物，避免刺激肠胃。

复食后体重可能反弹，需控制热量摄入。

三、重要提醒

1. 禁忌人群：孕妇、儿童、糖尿病患者、BMI<18者及体弱者不宜尝试。

2. 风险提示：辟谷可能导致低血糖、肌肉流失、皮肤变差等，需在专业人士指导下进行。

3. 科学建议：每年不超过2次，配合八段锦等柔和运动，复食后补充益生菌。