辟谷14天作为一种传统养生方法，近年来被广泛讨论，其好处和功效涉及生理、心理及代谢等多个方面。以下是综合多个来源的
1. 净化身体与排毒
休养脾胃：通过暂停固体食物的摄入，让长期工作的消化系统得到休息，促进身体代谢废物和毒素的排出，使身体内部环境更洁净。
清除肠道积便：减少大肠中的积便，降低血液中的胆固醇和多余脂肪，预防因毒素累积引发的疾病（如癌症）。
减轻体重：辟谷期间，身体消耗完糖原后会启动脂肪代谢，14天可能减重10-20斤，尤其对腹部脂肪和脂肪肝效果明显。
调节血糖、血压：研究显示，短期辟谷可改善糖脂代谢指标，对高血压、高血脂等代谢问题有辅助作用。
3. 增强免疫力与器官功能
激活器官活力：辟谷能刺激内脏器官（如肠胃）功能提升，促进老化细胞的更新，增强免疫力。
改善皮肤状态：体内毒素减少后，皮肤会变得更亮泽、红润，减少痤疮等问题，体现“内调外养”的效果。
4. 心理与情绪调节
提升幸福感：辟谷期间，部分人会感到身体轻盈、情绪稳定，甚至出现“开悟”般的心理体验，对人生有新的认知。
缓解压力：通过调整饮食模式，可能减少对食物的依赖，帮助心理放松。
5. 传统养生与能量调整
道家修炼视角：辟谷被认为可转换能量摄取方式，从“阳性”饮食转为吸收“宇宙能量”（炁），激发人体潜在自愈能力。
调节阴阳平衡：辟谷期间阳气上升，有助于改善慢性疾病（如肾虚、肝病），并可能提升修行者的功力。
注意事项与风险
并非人人适用：孕妇、儿童、营养不良者及某些疾病患者不宜尝试。
潜在风险：长期辟谷可能导致低血糖、电解质紊乱、骨骼钙流失等，需在专业指导下进行。
科学争议：现代医学将辟谷归类为“极端低碳饮食”，虽可能带来短期代谢改善，但缺乏长期安全性研究。
辟谷14天的功效因人而异，其核心在于通过阶段性饮食调整促进身体自我修复。若尝试，建议结合专业指导，并关注身体反应，避免盲目追求效果。