辟谷期间的饮食选择需根据辟谷类型（全辟、半辟）和个人体质进行调整，核心原则是低热量、易消化、营养均衡，避免加重肠胃负担。以下是综合多来源信息的饮食建议及注意事项：
1. 液体类（适合全辟或半辟初期）
温水/淡盐水：每日2000-3000ml，维持电解质平衡。
蔬果汁：苹果汁、胡萝卜汁、芹菜汁等（无糖），补充维生素。
清淡汤品：蔬菜汤（南瓜汤、海带菌菇汤）、米汤，少量摄取。
蜂蜜水/柠檬水：缓解饥饿感，少量饮用（低血糖者慎用）。
2. 极简膳食（适合半辟谷）
粗粮粥：燕麦粥、小米粥、藜麦粥，无糖无盐。
蒸煮蔬果：南瓜、苹果、胡萝卜，富含膳食纤维。
坚果与干果：每日少量核桃、红枣、芝麻丸（补气血，但高脂需控制）。
3. 特殊调理品
中药茶饮：黄芪枸杞茶、红枣桂圆茶，需医生指导。
螺旋藻/灵芝孢子粉：高蛋白或增强免疫力，适量服用。
二、辟谷期间的禁忌食物
1. 刺激性食物：烟酒、咖啡、浓茶（易引发头晕或胃酸过多）。
2. 高糖高脂食物：香蕉、芒果、柿子（引发血糖波动）；坚果过量（难消化）。
3. 乳制品与豆类：牛奶、豆浆（空腹难吸收）。
4. 辛辣调味品：葱、姜、蒜、盐（破坏电解质平衡）。
三、分阶段饮食建议
1. 短期辟谷（3-7天）
早餐：蔬果汁+少量坚果。
午餐：蔬菜汤或粗粮粥。
晚餐：低糖水果（如蓝莓、猕猴桃）。
2. 中期辟谷（8-14天）
以流质为主，如蜂蜜水、中药茶，逐步减少固体食物。
3. 恢复期
复食天数与辟谷天数相同，从米汤→稀粥→半流食逐步过渡。
四、注意事项
特殊人群：糖尿病患者避免高糖水果，高血压者需监测血压。
饥饿管理：通过“食气法”（深呼吸）或冥想缓解饥饿感。
身体信号：头晕、乏力需立即停止，并咨询医生。
总结