辟谷的好处
1. 短期减肥效果
辟谷通过限制热量摄入，可快速减轻体重。研究表明，短期内能清除肠道积存的废物和多余脂肪，尤其适合需要快速减重的人群。例如，有案例显示7天辟谷后体重减少4.7公斤，体脂率下降3.2%。
2. 促进新陈代谢与排毒
辟谷期间，身体可能进入“生酮状态”，转而消耗脂肪供能，同时加速血液循环和肠道蠕动，帮助排出毒素。
3. 改善消化功能
适当间歇性断食可让肠胃短暂休息，减轻消化负担，可能缓解因过度饮食导致的腹胀等问题。
4. 精神层面的提升
部分实践者反馈辟谷后思维更清晰、灵感增多，可能与身体能量代谢转换有关（但缺乏科学实证）。
辟谷的坏处
1. 营养不良与代谢紊乱
长期辟谷易导致蛋白质、维生素等缺乏，引发疲乏、贫血、免疫力下降等问题。严重时可能出现酮症酸中毒（表现为恶心、呕吐等）。
2. 消化系统损伤
胃酸持续分泌但无食物中和，可能引发胃炎、胃溃疡；肠道功能失调可能导致便秘或腹泻。
3. 体重反弹与基础代谢下降
辟谷后若恢复饮食不当，身体因代谢率降低更容易囤积脂肪，导致反弹。
4. 运动能力下降
能量不足时，身体会分解肌肉供能，导致乏力、运动耐力降低。
5. 心理与情绪问题
长期饥饿可能引发焦虑、失眠，甚至暴食倾向。
注意事项
辟谷的利弊取决于实施方式与个体健康状况。短期、适度可能有益，但长期或盲目辟谷风险显著。建议结合医学检查与营养师指导，避免极端行为。