辟谷茶是道家辟谷修行中的一种辅助饮品，旨在通过特定配方帮助修行者调理身体、辅助辟谷效果。其作用主要体现在以下几个方面，结合不同来源的信息综合如下：
1. 补气养血
辟谷茶常含有黄芪、红枣、枸杞等中药材，这些成分具有补气养血的功效，可缓解辟谷期间可能出现的身体虚弱、气血不足等问题。
例如，黄芪红枣茶能改善脾胃功能，促进气血生成，适合辟谷初期饮用。
2. 调理脾胃
辟谷期间肠胃功能可能因饮食减少而减弱，茶中的山楂、陈皮等成分能健脾开胃，促进消化，减轻腹胀或脾胃不适。
如陈皮山楂茶可缓解辟谷期间的消化不良，但需注意空腹时避免刺激性过强的茶饮。
3. 清热解毒
部分辟谷茶添加菊花、金银花等，具有清热解毒作用，帮助清除体内毒素，适合湿热体质或辟谷中后期排毒阶段。
但需根据体质选择，避免寒凉过度导致体虚。
4. 辅助修行与心理调节
辟谷茶可通过温和的茶饮仪式帮助修行者进入冥想状态，稳定情绪，减少饥饿感或焦虑。
例如，枸杞菊花茶既能养肝明目，也有助于心神宁静。
5. 注意事项与禁忌
因人而异：体质不同需选择不同配方，如寒性体质避免过量饮用凉性茶（如绿茶）。
避免刺激性茶类：红茶、青茶等含茶碱或 ，可能 中枢神经或肠胃，影响辟谷效果。
适量饮用：过量可能加重身体负担，建议在专业人士指导下使用。
常见配方示例
补气类：黄芪红枣茶（补气血）。
清热类：枸杞菊花茶（清热解毒）。
健脾类：陈皮山楂茶（促消化）。
争议与风险提示
西医及部分中医专家指出，辟谷本身存在风险（如低血糖、营养不良），辟谷茶不能替代必要营养，需谨慎选择。
商业化的辟谷茶可能夸大功效，需警惕高价营销陷阱。
综上，辟谷茶的作用以调理和辅助为主，需结合个人体质与辟谷阶段科学使用，并避免盲目依赖。建议在专业指导下进行辟谷及茶饮搭配。