根据多个来源的辟谷复食指导，辟谷复食第一天可以喝红豆粥，且适量饮用不会导致发胖。以下是具体分析和建议：
1. 红豆粥的适宜性
辟谷复食第一天推荐选择清淡、易消化的半流质食物，如小米粥、山药粥、红豆薏米粥等。红豆粥属于低热量、高纤维的粥类，有助于补充能量且不会加重肠胃负担。
红豆富含膳食纤维和植物蛋白，能促进肠道蠕动，帮助排毒，但需注意避免加糖或高热量配料（如大量糯米、糖），以免增加额外热量。
2. 关于“发胖”的担忧
复食第一天的热量摄入极低，红豆粥本身热量不高（约100-150大卡/碗），且复食初期身体仍处于代谢调整阶段，重点在于恢复消化功能而非脂肪堆积。
发胖的关键在于复食期的整体饮食控制。若后续暴饮暴食或摄入高油高糖食物，才可能导致体重反弹。
3. 注意事项
少量多餐：建议首次食用红豆粥时控制在半碗至一碗（约100-200ml），分多次进食。
避免添加糖或油脂：纯红豆煮粥更佳，可搭配少量薏米（需煮烂），但避免加糖、蜂蜜或奶油。
观察身体反应：若出现腹胀或不适，可改为更温和的小米粥或米汤。
4. 复食第一天的完整建议
饮食顺序：从流质（如红豆粥）→半流质（如烂面条）→软食逐步过渡。
搭配其他食物：可结合少量水煮蔬菜（如菠菜、胡萝卜）或低糖水果（如苹果）。
辟谷复食第一天喝红豆粥是安全且合理的选择，只要控制分量和烹饪方式（无糖、少油），不会直接导致发胖。复食期的核心是循序渐进和清淡饮食，避免急于恢复正常饮食。