辟谷丹是古代道家用于辅助辟谷（断食）修炼的养生丹药，现代也衍生出多种配方和形式，既有传统中药组方，也有代餐类产品。以下是关于辟谷丹的综合信息：
一、传统辟谷丹的配方与功效
1. 养元辟谷丹
来源：出自《古今医鉴》，以黄犍牛肉为主料，配伍山药、莲肉、茯苓、白术、人参等20余味药材，经酒煮、焙干、研末后加蜜制成丸剂。
功效：安五脏、和脾胃、补虚损、固元气，适合长期服用，古人称可“一两月不食而不伤胃气”，荒年时用于济饥。
特点：组方复杂，强调“平补不腻”，含高蛋白（牛肉）、淀粉（粳米）及健脾药材，兼顾营养与调理。
2. 简易辟谷丹
现代改良版：以花生仁、核桃仁、大枣、黄芪、山药等为主，富含植物蛋白、糖类及微量元素，更接近代餐食品。
作用：提供基础能量，适合短期辟谷或轻断食，需配合、饮水等降低消耗。
二、辟谷丹的分类与用途
1. 传统丹药类
如青城山道教的“太清丹”“昕明辟谷丹”，以蜜枣、糯米浓缩制成，服后减少饥饿感，辅助修行。
2. 代餐食品类
如现代“159代餐粉”，以五谷杂粮、素食成分为主，用于替代正餐，需按需服用。
三、注意事项与争议
1. 科学依据
辟谷丹的作用主要依赖浓缩营养或低热量摄入，现代研究认为其可能通过轻断食机制改善代谢（如降低血糖、减重），但需专业指导，避免电解质紊乱或营养不良。
2. 风险警示
部分机构夸大辟谷丹功效，宣称“包治百病”，实则可能危害健康（如糖尿病患者断药辟谷导致酮症酸中毒）。
传统配方含高盐（青盐）、刺激性药材（川椒），长期服用或不适体质者需谨慎。
四、建议
适用人群：健康人群短期尝试可选用简易配方或代餐类；慢性病患者需医生评估。
操作原则：逐步减少饮食、配合静息，避免突然断食；复食阶段需缓慢恢复。