1. 脂肪燃烧的启动时间
24-48小时后：辟谷初期，身体优先消耗肝糖原（约24-48小时耗尽），之后逐渐启动脂肪代谢。
第3-5天达到高峰：多数研究表明，脂肪分解效率在辟谷第3天起显著提升，酮体水平升高，脂肪供能占比增加。第4-5天激素（如饥饿素、生长激素）调节达到峰值，进一步促进脂肪分解。
完全依赖脂肪供能：第5天左右，机体可能完全依赖脂肪供能，每日脂肪消耗量可达300-400克。
2. 最佳持续时间
3-7天：短期辟谷（3-7天）既能有效减脂，又相对安全。研究表明，禁食3天后健康益处（如脂肪代谢、蛋白质组变化）才显著显现。
超过7天的风险：长期辟谷（超过7天）可能触发保护性代谢下降，导致肌肉流失、电解质紊乱等风险。
3. 个体差异与注意事项
体脂率与性别：体脂率高者脂肪燃烧更持久；女性因雌激素作用可能延后1-2天达到峰值。
健康风险：低血糖、低血压、体质虚弱者需谨慎，建议在医生指导下进行。
科学配合：可结合轻度运动（如快走、八段锦）、补充电解质（如茯苓荷叶水）以优化效果。
4. 与其他减肥方法的对比
效率较高但需谨慎：辟谷减脂速度较快（前3天平均减重3-5公斤），但需注意复食阶段避免反弹，建议采用渐进式恢复饮食（如小米南瓜粥）。
长期建议：更推荐间歇性断食（如5:2轻断食）或限时饮食（如6小时进食窗口），安全性更高。
最佳窗口期为辟谷第3-5天，此时脂肪燃烧效率最高。若以减脂为目的，建议控制在7天内，并配合科学监测与调理。长期减脂仍需结合健康饮食和运动习惯。