一、辟谷期间的饮食安排
辟谷期间主要以饮水、服气为主，部分方法允许少量特定食物或药饵：
1. 饮水要求
第1-3天：每日饮用3600毫升以上矿泉水，需小口慢饮，避免牛饮。
第4-7天：改用“三宝水”（大枣9-12个、桂圆肉、枸杞煮水3500毫升），仅喝水不吃果肉。
第8-14天：饮用铁棍山药煮水（鲜山药6两-1斤煮4000毫升水），滤渣后饮用。
2. 辅助食物
可每日食用九制黄精10-15片（约30-50克），蒸煮或直接食用，但非必需。
部分方法允许服气（吞气）和采能（如采日精、月华）以补充能量。
二、复食阶段的食谱（辟谷结束后14天）
复食需逐步恢复饮食，避免肠胃负担过重。以下是分阶段食谱建议：
第1-4天：流质与软食为主
第1-2天：综合蔬菜汤（蔬菜煮至软烂，充分咀嚼）。
第3-4天：
蔬菜汤基础上添加蒸南瓜、红薯、胡萝卜、芋头等根茎类食物。
山药红枣小米粥（易消化且滋补脾胃）。
第5-8天：引入半流质与少量主食
第5-6天：
蔬菜汤+蒸土豆、芋头等。
银耳莲子红枣羹（滋阴润燥）。
第7-8天：
小米蔬菜粥+煮玉米、山药等。
无油少盐的蔬菜汤面（面条煮烂）。
第9-14天：逐步恢复常态饮食
第9-10天：
小米粥+煮菜，少量水果（不超过三种）。
银耳羹继续补充。
第11-12天：
增加根茎类食物（如红薯、玉米）和枸杞银耳羹。
第13-14天：
少油少盐的蔬菜汤面或素炒青菜，全天馒头不超过一个拳头大小。
三、注意事项
1. 饮食原则：
复食期间全素食，避免高蛋白食物（如豆制品、肉类、蛋类）。
每日3-5餐，少量多餐，避免饥饿或过饱。
2. 禁忌：
辟谷期间禁酒、烟、色，避免热水澡和剧烈运动。
复食后需逐步引入蛋白质（如鱼肉、牛羊肉），避免暴饮暴食。
四、其他建议
复食时间应与辟谷时长一致（如14天辟谷需14天复食）。
若出现不适（如头晕、胃痛），需及时调整饮食或咨询专业人士。
以上食谱结合了传统辟谷方法与现代健康建议，兼顾安全性与效果。如需个性化调整，建议根据体质和健康状态制定计划。