辟谷通过限制热量摄入，迫使身体消耗脂肪储备，短期内可快速减重。研究表明，7天禁食（仅饮水）平均减重5.7公斤，且脂肪量在复食后仍持续减少。但效果需至少3天才能显现，因身体需从葡萄糖供能转为脂质代谢。
二、常见辟谷减肥产品类型
1. 天然成分补充剂
复合维生素与电解质：辟谷期间需补充维生素、矿物质及电解质（如淡竹盐水、黄芪红枣茶），防止营养不良。
代餐类：低热量流质（如杏仁奶、果蔬汁）或发酵食品（纳豆、无糖酸奶），用于阶段性过渡。
2. 代谢促进类
左旋肉碱、藤黄果提取物：促进脂肪转化为能量，如部分减肥胶囊（如Scep轻脂胶囊、归一食绿源力胶囊）。
茶多酚与共轭亚油酸：抑制脂肪合成，改善代谢指标，常见于蓝帽认证产品。
3. 中医调理类
药膳代茶饮：如陈皮普洱茶、玉米须茶，辅助水分代谢和排毒。
穴位埋线/拔罐：通过外治法刺激代谢，需专业机构操作。
三、注意事项与风险
1. 禁忌人群
糖尿病患者、孕妇、BMI低于18或体质虚弱者不宜辟谷，可能引发低血糖或器官损伤。
2. 产品安全性
警惕“三无”减肥药，可能非法添加（抑制中枢神经）或酚酞（致肠道功能紊乱），需认准正规批号。
3. 科学复食
复食期需逐步恢复饮食（如藜麦粥→软饭），避免胃肠紊乱，并补充益生菌。
四、推荐选择原则
1. 优先天然与认证产品：如国家蓝帽标志（如甘伯宗丽颖胶囊）或临床验证成分（如奥利司他，抑制脂肪吸收）。
2. 结合专业指导：辟谷期间需监测尿酮体、血糖，出现心慌等症状应立即停止。
3. 短期使用：每年不超过2次7天辟谷，避免长期营养不良。
五、替代方案
若担心辟谷风险，可尝试：
周期性短期禁食：每月5天低热量饮食（约800大卡），效果类似但更安全。
限时进食法：如6小时内完成每日进食，减少热量摄入。