辟谷作为一种传统养生方式，其适用性需结合个体健康状况、年龄及心理状态综合判断。以下为适宜人群特征分类及依据：
一、亚健康及代谢相关人群
1. 亚健康状态者：长期存在疲劳、失眠、情绪焦虑、免疫力低下等症状的人群，可通过短期辟谷调整代谢压力，恢复机体活力。
2. 代谢紊乱者：如轻度高血脂、高血糖患者，在专业医师监督下，辟谷可能通过激活细胞自噬机制改善代谢指标。
3. 肥胖及体重管理需求者：单纯性肥胖或常规减肥效果不佳者，辟谷可辅助减重，但需配合科学饮食恢复计划以避免反弹。
二、慢性疾病康复人群（需严格医学评估）
1. 功能性消化系统疾病：如慢性胃炎、肠易激综合征患者，短期辟谷可能通过减少消化负担促进修复。
2. 慢性炎症及自愈需求者：部分研究表明，辟谷可激活人体自愈系统，辅助改善慢性炎症状态。
三、身心调节需求者
1. 高压职场人群：长期脑力劳动或精神压力大者，通过辟谷结合冥想、导引等功法可缓解焦虑，提升专注力。
2. 传统文化修习者：道家修行者或对传统养生文化有深入研究的人群，辟谷可作为身心合一的修炼方式。
四、禁忌人群（需严格规避）
科学实践指南：安全与效果的平衡
一、前期评估与准备
1. 医学筛查：通过生化指标（如血糖、电解质）、心肺功能及心理状态评估，确认是否具备辟谷条件。
2. 渐进式断食：建议采用“缓冲期-禁食期-恢复期”三阶段模式，逐步减少热量摄入并补充电解质，避免骤停饮食引发风险。
二、实践方法与技术支持
1. 中西医结合方案：
2. 风险监控体系：实施“四阶九步”风险评估，实时监测心率、血压及电解质平衡，确保治疗全程可控。
三、注意事项与长期管理
1. 禁忌行为：辟谷期间避免染发、过度运动及寒凉刺激，注意保暖以减少能量消耗。
2. 复食计划：恢复期以流质食物（如米汤、蔬果汁）为主，逐步增加蛋白质及膳食纤维，避免暴饮暴食。
3. AI辅助管理：利用智能平台追踪体重、饮食及代谢数据，制定个性化健康方案。
权威建议与展望
根据2025年发布的《中医禁食疗法专家共识》，辟谷需在具备急救条件的医疗机构进行，单次疗程不超过7天，且需由专业团队全程监护。对于非住院人群，建议选择“门诊模式”，结合中医调理与现代营养学指导，降低风险。
总结：辟谷并非普适性养生方式，其适用性高度依赖个体化评估与科学管理。在传统智慧与现代医学结合下，辟谷可作为特定人群的辅助健康干预手段，但需严格遵循专业指导，避免盲目效仿。