以下是综合多个来源整理的辟谷7天详细流程与食谱，结合直播间常见的指导方式，分为准备阶段、辟谷阶段、复食阶段及注意事项，供参考：
一、辟谷前准备阶段（第1天）
1. 心理与物质准备
心理调整：明确辟谷目的（如排毒、减脂等），保持积极心态，避免焦虑。
物品准备：体重秤、温湿度计、矿泉水、蔬果（如苹果、黄瓜、西红柿）、榨汁机等。
饮食过渡：减少油腻、辛辣食物，增加蔬菜水果摄入，让肠胃适应清淡饮食。
二、辟谷阶段（第2-7天）
1. 初期（第2-3天）
饮食：
全辟谷：仅饮用温水、淡盐水或柠檬水（每日2000-3000ml），帮助排毒。
半辟谷：可加入低热量蔬果汁（如苹果汁、黄瓜汁）或蜂蜜水，避免固体食物。
身体反应：可能出现饥饿感、乏力，属正常现象，需多喝水并减少活动量。
2. 中期（第4-6天）
饮食：
继续以蔬果汁为主，可增加生食蔬菜（如黄瓜片、西红柿）或清汤（如南瓜汤、蔬菜汤）。
若出现低血糖，可少量补充蜂蜜水或红枣水。
身体变化：部分人感觉轻盈、精神提升，但需警惕头晕等低血糖症状。
3. 末期（第7天）
饮食：
逐渐过渡到复食阶段，可尝试米汤、小米粥等流食，避免突然恢复正常饮食。
三、复食阶段（第7天及之后）
原则：
由少到多：前3天以流食（米汤、蔬菜汤）为主，后4天逐步加入软食（如面条、蒸蔬菜）。
避免刺激：禁油腻、辛辣、高盐糖，防止肠胃负担。
示例食谱：
第1-3天：小米油（无调料）、米汤；第4-7天：蔬菜粥、蒸南瓜、少量瘦肉。
四、直播间常见指导要点
1. 每日打卡：记录体重、精神状态，主播会提醒饮水与调整饮食。
2. 互动答疑：针对饥饿感或不适，建议服气法（想象能量摄入）或轻运动（如散步）。
3. 禁忌强调：孕妇、糖尿病患者等不宜参与，出现严重不适需立即停止。
五、注意事项
1. 科学依据：辟谷初期（前3天）可能启动细胞自噬机制，但需谨慎操作。
2. 风险提示：长期辟谷可能导致营养不良，建议在专业人士指导下进行。