一、短期辟谷案例（3-14天）
1. 3天清水辟谷减重5斤
一名尝试者在远程指导下进行3天只喝水的辟谷，期间通过调整饮水量（每天2000-3000毫升）和轻度瑜伽缓解饥饿感，最终减重5斤，并改善了对食物的珍惜意识。但第二天出现强烈饥饿感和身体空虚感，需心理调节克服。
科学依据：Nature子刊研究指出，禁食3天后身体才开始转向脂质供能，此时减肥效果显现，志愿者7天平均减重5.7公斤（约12.6斤），且脂肪减少可持续。
2. 演员14天暴瘦17斤
演员房子斌通过14天辟谷从82kg减至74kg，第一天即减重4斤，脸型明显变小，精神状态改善。但医生提醒此类极端方法可能导致肌肉流失、低血糖，需专业指导。
3. 5天减重8公斤
一名男性在辟谷第四天测量体重减少8kg，期间饮用“神仙水”（含黄芪、红枣等）补充能量，但后期因缺水出现乏力。他强调辟谷需结合自律和逐步复食。
二、长期辟谷案例（21天及以上）
1. 21天减重40斤
多名案例通过清水辟谷21天减重40斤，如产后女性在专业指导下完成，并配合运动。但此类快速减重可能伴随排便异常、体力下降等问题，需严格监控。
另一名女性通过多次辟谷（最长77天不进食）累计减重40斤，但此方式极端，普通人难以复制。
三、注意事项与风险
1. 个体差异大
辟谷效果受体质、方法影响。例如，有人3天无饥饿感，也有人第二天即难以忍受。质性研究显示，辟谷者常见反应包括饥饿、情绪波动、胃肠道不适等。
2. 需专业指导
研究强调，长期禁食需医学监督，避免免疫力下降或器官损伤。例如，Nature研究中的志愿者在专业团队监控下完成7天禁食，无不良反应。
3. 非单纯“饿瘦”
辟谷减肥机制涉及代谢转换（如酮体供能）和排毒，但“细胞自噬抗衰老”的说法被辟谣，与断食无直接关联。
辟谷减肥短期效果显著，但风险较高，适合健康人群在专业指导下尝试。建议从短期（如3天）开始，逐步适应，并注重复食调理。普通人应避免盲目跟风极端案例（如21天减40斤），优先选择科学饮食与运动结合的方式。