14天辟谷是一种通过阶段性断食或限制饮食来净化身体、调节代谢的养生方法，其具体步骤和方法需结合科学性与安全性。以下是综合多个来源整理的具体流程和注意事项：
一、辟谷前的准备
1. 逐步减食
辟谷前1-2周需减少食量，尤其是晚餐，以清淡素食为主，让身体适应低摄入状态。
避免暴饮暴食，提前调整饮食结构（如减少高糖、高脂食物）。
2. 身体与心理准备
早睡早起，避免熬夜，保持情绪稳定。
明确辟谷目的（如减肥、排毒或调理身体），并选择适合的方式（如清水辟谷、服气辟谷等）。
1. 饮水安排
第1-3天：每天饮用至少3600毫升矿泉水，小口慢饮，避免牛饮。水质需为未烧开的矿泉水。
第4-7天：改喝“三宝水”，即大枣（9-12个）、桂圆肉、枸杞煮水3500毫升，仅饮水不吃果肉。
第8-14天：饮用铁棍山药煮水（鲜山药6两-1斤煮4000毫升水），过滤后饮用，避免食用渣滓。
2. 服气（吞气）与采能
服气：
每天5:00-7:00面向东方吞气49口，下午17:00-19:00面向西方重复。若错过时间，需加倍次数。
吞气时需将空气咽至丹田，配合深呼吸，缓解饥饿感。
采能：
每日至少3次，闭眼观想宇宙能量通过“紫色漏斗”注入体内，每次10分钟以上，结束后默念感恩。
3. 日常活动与禁忌
运动：避免剧烈活动，以散步、瑜伽等轻度运动为主。
情绪管理：保持心态平和，早睡早起，忌情绪波动。
禁忌：禁止性生活、暴饮暴食及熬夜。
三、复食阶段（关键步骤）
逐步恢复饮食：
辟谷结束后先喝小米汤或大米汤2-3天，再过渡到稀粥、蔬菜汤，7天后恢复正常饮食。
避免高油高盐食物，咀嚼30次以上再吞咽，减少肠胃负担。
注意事项：
复食期间可能出现排便异常（如柏油状便），属排毒正常现象。
三高患者需减少米面摄入，以糙米、燕麦等粗粮替代。
四、注意事项与禁忌人群
1. 安全监控：
密切观察体重、血压、血糖等指标，出现严重不适（如低血糖、脱水）需立即停止。
2. 禁忌人群：
孕妇、糖尿病患者、精神病患者、术后恢复期人群、甲亢/低血糖患者等不宜辟谷。
五、预期效果
身体净化：促进排毒，改善代谢问题（如脂肪肝）。
体重管理：14天可减重10-20斤，腰腹变化明显。
精神状态：提升情绪稳定性，甚至产生“开悟”感。
总结