1931年出生于山西的李成乐，早年做过木匠、电工，却在五十年前偶然接触“辟谷”概念后，毅然踏入这条少有人走的养生之路。作为中国现代辟谷实践的先驱者，他以半个世纪的身体力行探索不食五谷的生命科学，在争议与质疑中开辟传统养生术的现代传承路径。2023年，这位被尊称为“中国辟谷第一人”的实践者离世，留下的不仅是传奇故事，更是一场关于生命极限与健康哲学的深刻叩问。
一、生命轨迹与辟谷缘起
李成乐的辟谷实践始于20世纪70年代，当时中国社会对传统养生文化普遍陌生。据公开记载，他在从事电工工作期间接触到道家养生典籍，被“食气者神明而寿”的理念震撼，由此开启“不食五谷”的自我实验。最初阶段采用渐进式断食法——从每日一餐过渡到仅以少量果仁、草药维持，最终实现长期“服气辟谷”。这种在今天看来极具挑战性的尝试，在当时缺乏科学指导的背景下，被许多人视为离经叛道。
令人惊讶的是，李成乐不仅承受住了生理极限的考验，更在此过程中发现身体状态的蜕变。据其自述，困扰多年的胃疾与关节疼痛逐渐消失，精力反较年轻时旺盛。这种亲身体验促使他系统研究辟谷机理，将古籍中的零散记载整理为可操作的实践体系。他特别强调“辟谷非绝食”，而是结合呼吸导引、穴位按摩、心理调适的复合养生术，需在专业指导下渐进实施——这一理念后来成为现代辟谷课程的核心原则。
二、辟谷理念的科学阐释
李成乐提出的辟谷理论，在当代医学研究中展现出惊人预见性。他认为辟谷的本质是“启动身体自愈力”，通过减少消化负担激发代谢重构。现代研究印证了这一观点：厦门大学团队发现，模拟辟谷状态的“假饥饿”可激活AMPK蛋白通路，促进脂肪分解并抑制异常细胞增殖，对预防代谢性疾病和延缓衰老具有显著效果。林圣彩院士团队据此开发的仿辟谷分子“辟谷精”，更被列为代谢调控研究的重大突破。
在疾病干预层面，李成乐早在上世纪90年代就观察到辟谷对糖尿病患者的血糖调控作用。临床医学近年通过对照实验证实：在专业监护下的周期性辟谷能改善胰岛素敏感性，部分初期糖尿病患者甚至实现药物减量。上海中医药大学的气功研究所进一步发现，辟谷结合导引呼吸可显著降低慢性炎症因子水平，这为辟谷防治冠心病、脂肪肝提供了分子生物学证据。值得注意的是，李成乐始终反对将辟谷神化，他多次强调：“辟谷是调理而非治疗，有病仍需寻医问药”——这种理性态度为辟谷养生奠定了科学化基础。
三、争议与质疑的辨析
“中国辟谷第一人”的称号也伴随着诸多争议。学术领域普遍认为，“第一人”更多是民间对其开拓精神的誉称。武汉体育学院学者兰一、孙健的文献计量研究显示，辟谷领域存在多位平行探索者：刘海荣创编的“信息辟谷功法”获国家体委推广，胡耀中提出的“意念辟谷疗法”被纳入浙江大学EMBA课程体系，而刘昕明则率先推动辟谷指导师职业化。这种多线发展的现状说明，辟谷文化复兴是集体智慧的结晶。
更严峻的质疑来自安全性。李成乐晚年多次公开反对盲目辟谷：“身体有病变者不可轻易尝试”。2012年媒体报道多起因不当辟谷导致器官衰竭的案例，医学专家周岱翰警示，辟谷期间巨噬细胞倍增能“控癌”的说法纯属哗众取宠，肿瘤细胞不会因营养缺乏停止生长。对此，李成乐团队完善了风险评估体系，要求参与者提前进行心电图、肝肾功能检测，并在实践中加入心率监测与电解质补充方案。这种规范化改进使辟谷逐渐脱离玄学框架，向健康管理科学靠拢。
四、文化传承与现代启示
作为活态文化传承者，李成乐赋予辟谷全新的时代内涵。他打破道教秘传传统，将古籍中晦涩的“吞日精月华”转化为可操作的呼吸导引法，并删减丹鼎派中的神秘主义内容。在上海气功研究所合作的培训课程中，他创新性地将辟谷分为“入门服气”“中级调理”“高阶修心”三阶段，使不同体质人群都能找到适配方案。这种去宗教化的平民实践，让辟谷从深山道观走进现代都市生活。
其文化影响更在商业领域引发深层反思。面对资本推动的“7天瘦身辟谷营”等营销热潮，李成乐始终保持警惕：“当辟谷变成牟利工具，初心就已死亡。”他临终前致力推动《辟谷实践公约》，强调辟谷导师必须通晓中医基础理论并签署无强制转化承诺书。这种对行业乱象的纠偏意识，体现了一位民间实践者的文化自觉。值得玩味的是，学术机构正将其经验纳入研究视野：基于CNKI数据库的辟谷文献计量显示，2010年后辟谷研究年发文量增长300%，中医药大学与体育院校开始合作研发“导引辟谷综合疗法”，为传统养生术注入学术基因。
五十年辟谷之路，李成乐用身体作实验室，在传统智慧与现代科学的碰撞中开辟出一条小径。他的实践印证了辟谷在代谢调控和慢病预防中的价值，也暴露出标准化缺失与商业异化的风险。其核心遗产不在于“第一人”的称号，而在于将玄妙的修道之术转化为可验证的生命管理艺术。未来研究需聚焦三大方向：建立辟谷实践者生理数据库，完善风险评估模型；推动高校开设传统养生专业，培养兼具医学与气功学素养的辟谷指导师；开展多中心临床试验，尤其关注辟谷对肠道菌群重构、自噬激活的长期效应。唯有如此，千年辟谷文化才能在科学理性与人文关怀的平衡中，真正成为现代人的健康之钥。