当养生纪录片主持人清晰念出“pì gǔ”，而隔壁中医诊所的老先生却固执地称之为“bì gǔ”；当搜索框输入拼音时，“bì”与“pì”的选项赫然并存——这个源自古老东方的概念，其读音本身竟成了一个耐人寻味的现代困惑。“辟谷”二字，究竟该如何发声？一字两音的歧路，远非简单的语音差异，它悄然掀开了语言变迁、文化断层与现代认知重构交织的神秘面纱。
语言源流：辟字的古今音变
“辟”字本身的读音复杂性，是“辟谷”争议的直接根源。追溯历史，“辟”在古汉语中身兼多职，承载着丰富的含义。在表达“排除”、“避免”之义时，如《礼记》所载“辟如行远必自迩”，其发音遵循“必益切”或“芳辟切”（王力《汉语语音史》），即古音系统中偏向入声“bì”（现代普通话继承此音）。而当其意指“开辟”、“君权”（如“复辟”）时，则更接近“普击切”的“pì”音（《广韵》）。
这种一字多音的“文白异读”现象在汉语中颇为常见。现代普通话规范试图简化这种复杂性。1985年《普通话异读词审音表》明确将“复辟”、“辟邪”中的“辟”统读为“bì”，而将“开辟”、“辟谣”中的“辟”统读为“pì”。这种看似清晰的划分，却为“辟谷”这类融合古意的术语埋下了伏笔：它的核心含义——“避开谷物”（即“辟”的排除义），本应指向“bì”音，但因缺乏单独列举，其读音便在现实使用中产生了摆动空间。
文化维度：儒道分野与诠释差异
“辟谷”读音的浮动，更深层地折射出其思想来源的多元性与后世理解的侧重差异。在道家典籍中，“辟谷”常与“服气”、“导引”并提，被视为追求与道合真、长生成仙的一种神秘修仙技术。《庄子·逍遥游》描绘的“藐姑射之山，有神人居焉…不食五谷，吸风饮露”，虽未直接使用“辟谷”一词，却成为后世想象仙家“辟谷”状态的原型。“辟（pì）谷”强调的是一种主动开辟身体潜能、超越凡俗饮食的境界（葛洪《抱朴子·内篇》），其核心在于对生命能量的转化与提升。
而在儒家化色彩更浓的实用养生或中医理论里，“辟（bì）谷”则更多被视为一种避开特定饮食、用以调节身体、去除病邪的养生或疗愈方法。马王堆汉墓帛书《却谷食气篇》明确称其为“却谷”（“却”即避开、排除之义）。清代名医徐大椿在《医学源流论》中也提到“病有得谷则昌，得谷则危者，亦有得谷则危，绝谷反安者”，将避开谷物作为一种治疗特定疾病的手段。在这些语境中，“辟”更侧重于“避免”的实操层面，与“bì”音承载的排除含义更为贴合。
现实影响：传播途径与认知塑造
在现代社会，“辟谷”概念的传播途径，尤其是大众媒体的选择，对公众认知其读音产生了主导性影响。由于道教文化在大众视野中往往更具神秘色彩和吸引力，许多面向普通观众的影视作品、养生节目和通俗读物，倾向于采用道家视角和“pì gǔ”的读音。例如纪录片《舌尖上的中国》在相关话题中便采用了“pì gǔ”的念法，这种高频次、广覆盖的传播，无形中极大地强化了“pì gǔ”作为主流读音的印象。
在更为专业的领域，如中医药研究、古典文献学、严肃的历史文化探讨中，学者们基于对“辟”字本义（排除谷物）的考证和传统中医文献（如《黄帝内经》中蕴含的饮食禁忌思想）的传承，则普遍倾向于使用“bì gǔ”的读音。语言学家李如龙教授曾指出：“术语读音应尽量遵从核心词义本源及传统学界的规范，‘辟谷’之‘辟’取排除义，读‘bì’更符合学理”。这种专业领域内的坚持，虽不如大众媒体声势浩大，却代表了严谨的学术立场和历史依据。
规范与启示：求同存异与内涵回归
面对“辟谷”的读音差异，与其简单地强制统一，不如将其视为理解这一古老传统多维面相的契机。语言学家周有光先生曾言：“语言是活化石，读音演变中藏着文化密码。”“辟谷”的一字两音，恰好映射了其本身兼具的出世修炼之术（道家）与入世调理之法（医家）双重属性。认识并尊重这种来源的多元性，是理解其丰富内涵的基础。
在具体应用层面，采取“因境而异”的灵活策略更具建设性。在严肃的学术讨论、中医专业文献或强调其传统养生疗愈功能的语境中，优先采用具有充分字义依据和历史传承的“bì gǔ”（避开谷物）读音，有助于概念的精准传达。而在面向大众普及道家文化、介绍其作为特定修炼方术的背景下，使用广泛流传的“pì gǔ”（开辟潜能）亦有其存在的合理性。关键在于，无论采用哪种读音，交流双方或文本都应明确其指向的具体内涵，避免因读音选择而造成概念理解的混淆。
“辟谷”一词的读音争议，清晰地勾勒出语言流变、文化传承与当代解读之间复杂的共生关系。其“bì”与“pì”的差异，不仅是语音学的课题，更是打开理解中国传统文化中生命观、身体观与超越性追求的一把钥匙。
这一现象深刻揭示：传统术语在现代语境中的落地生根，必然伴随理解的多维化乃至一定程度的流变。读音选择的背后，往往是对其文化根源中不同面向的激活与侧重。未来的研究可进一步深入探究不同历史时期文献中“辟谷”及其同义词的具体使用语境与读音关联，为读音规范提供更坚实的历时性证据。大众传播在普及传统文化时，应更注重厘清核心概念的内涵源流，避免因读音的单一化传播而造成文化理解的扁平化。唯有在尊重历史底蕴的前提下进行创造性阐释，“辟谷”所蕴含的古老智慧才能在当代焕发出清晰而持久的光芒。