一、辟谷的潜在益处
1. 代谢与体重管理
短期辟谷可通过减少热量摄入，促进脂肪分解，降低体重并改善胰岛素敏感性。研究显示，间歇性禁食（如16小时断食）可能帮助调节血糖和胆固醇水平，甚至对2型糖尿病的缓解有一定作用。
例如，《新英格兰医学杂志》指出，间歇性禁食可激发代谢转换，改善细胞健康，而苏州大学的研究也发现辟谷能显著降低高脂人群的甘油三酯水平。
2. 心血管健康
辟谷可能通过减少脂肪堆积、降低血压和胆固醇，改善血管弹性。徒每月禁食一天的实践研究发现，其心脏病风险降低40%，与中医“减少痰湿”理论部分契合。
3. 消化系统修复
辟谷期间消化系统得到休息，可能缓解长期饮食过量的负担，改善胃肠功能。和均提到，辟谷可帮助清除肠道毒素和宿便。
4. 心理与认知提升
部分参与者反馈辟谷增强了对饥饿的耐受力和心理韧性，而动物实验表明禁食可能促进脑细胞再生。
二、辟谷的潜在风险与争议
1. 营养失衡与代谢紊乱
长期辟谷易导致蛋白质、维生素及矿物质缺乏，引发肌肉流失、免疫力下降等问题。和均提到，营养不足可能加重代谢紊乱（如电解质失衡、低血糖）。
2. 消化系统损伤
胃酸持续分泌可能损伤胃黏膜，增加胃炎风险。质性研究显示，辟谷初期饥饿感强烈，部分人出现胃肠道反应（如肠鸣、排气增多）。
3. 心理与生理适应问题
饥饿感和戒断反应可能引发焦虑、抑郁情绪，且复食后暴饮暴食易导致体重反弹。
4. 适用人群限制
孕妇、儿童、老年人、慢性病患者（如糖尿病、肝肾功能不全者）不宜辟谷，可能加重病情。
三、关于“排湿气”的科学解析
1. 传统中医视角
中医认为“湿气”多与代谢废物（如血脂、痰浊）相关。辟谷通过减少热量摄入，可能间接减少“痰湿”生成，与现代医学改善高血脂、脂肪肝等效果契合。
2. 现代科学验证
提到“排毒”主要指代谢废物的清除，如辟谷后肝脏、肾脏负担减轻，可能与毒素排泄有关。但“湿气”作为中医概念尚无直接科学证据支持其与辟谷的关联。
3. 争议点
部分商家夸大辟谷的排毒效果，将其等同于“祛湿”，但实际效果因人而异，且缺乏大规模临床研究佐证。
四、科学建议
1. 短期与适度原则
建议采用“间歇性禁食”（如每日限时进食8小时或每周断食1天），而非长期完全断食。0推荐每周断食1天并辅以饮水及少量营养素。
2. 专业指导与监测
辟谷需在医生或营养师指导下进行，尤其慢性病患者需监测血糖、电解质等指标。苏州大学团队开展的辟谷研究强调多学科合作与医学监督的重要性。
3. 避免极端化
传统辟谷应与现代科学结合，例如服药辟谷（摄入坚果、代餐）比单纯绝食更安全。
辟谷的益处（如代谢改善、心血管保护）与风险（如营养不良、心理压力）并存，其“排湿气”效果更多与传统医学理论相关，需理性看待。科学合理的短期禁食可能成为健康管理的一种辅助手段，但需避免盲目跟风，优先选择有循证依据的方法。