一、复谷核心原则
1. 渐进性恢复
由流食向固态过渡：从米汤、蔬菜汤逐步过渡到软烂米粥、蒸根茎类食物，最后引入固态食物。
低钠少调味：前7天避免添加盐、油、辛辣调料，后期少量摄入（如第3天起可加10ml/天植物油）。
2. 饮食清淡与素食优先
复食全程14天以全素食为主，避免牛奶、豆制品、肉类等高蛋白食物，减轻肠胃负担。
3. 控制摄入量与频率
少量多餐：每日3-5餐，不按固定时间进食，饥饿时及时补充。
六七分饱即停：避免暴饮暴食，防止肠胃功能紊乱。
二、分阶段复谷食谱（14天）
阶段一：流质期（第1-4天）
第1-2天：小米油（仅取米汤上层清液）分3-5次饮用，每次半碗。
关键作用：唤醒脾胃功能，避免刺激消化系统。
第3-4天：带米粒的软烂小米粥，搭配综合蔬菜汤（绿叶菜切碎煮烂）。
阶段二：半流质期（第5-8天）
食物选择：
蒸南瓜/红薯/山药（软烂易消化）。
无油盐蔬菜面片或素面条，搭配少量苹果、香蕉补充维生素。
银耳莲子羹补充胶质。
阶段三：半固态期（第9-12天）
新增食物：
杂粮粥（如燕麦、糙米）搭配水煮青菜。
素炒蔬菜（少油少盐），蒸玉米、芋头等根茎类。
禁忌：仍需避免精米面、肉类及调味料。
阶段四：正常饮食过渡（第13-14天）
逐步恢复：
引入少量全麦馒头、软米饭，搭配清炒时蔬。
可尝试豆腐汤等植物蛋白来源。
注意事项：首次接触固体食物需充分咀嚼，避免过烫或过冷。
三、关键调理要点
1. 防范肠胃刺激
避免咖啡、酒精、高纤维蔬菜（如芹菜）及寒凉水果（如西瓜）。
2. 营养均衡补充
适量摄入复合维生素（如B族）及电解质（如椰子水），预防低血糖。
3. 身体状态监测
关注排便规律（宿便可能在3-5天排出）、疲劳感及头晕现象，及时调整饮食结构。
4. 生活习惯配合
充足睡眠：促进代谢修复。
轻度运动：如散步、瑜伽，避免剧烈消耗。
四、常见误区与风险提示
误区1：复食即恢复正常饮食
直接摄入高脂、高盐食物易导致水肿、反弹，严重者引发炎。
误区2：忽视复食时长
14天辟谷需对应14天复谷，缩短周期可能损伤肠胃黏膜。
专业指导建议：初次辟谷者应在专业人士指导下制定个性化复食方案，避免自行尝试引发不可逆损伤。
五、
复谷阶段食谱与禁忌：
渐进原则与风险提示：
生活习惯与营养补充：
如需进一步个性化调整，建议结合体质咨询营养师或中医师。