以下是基于科学实践总结的7天清水辟谷全流程指南，涵盖前期准备、执行阶段到复食管理的详细步骤，结合中医调理与现代营养学理念，确保安全性与有效性：
一、辟谷前准备阶段（1-3天）
1. 心理与认知调整
明确辟谷目的（排毒、减脂或调理慢性病），避免盲目跟风。
阅读辟谷日记或科学文献（如哈佛医学院关于断食的研究），增强信心与理解。
2. 饮食过渡与身体适应
第1天：全天以清淡流食为主（如蔬菜汤、米粥），减少蛋白质与脂肪摄入。
第2-3天：逐步减少食量，用南瓜粥、蔬果汁替代主食，避免突然断食引发低血糖。
3. 物质与环境准备
准备矿泉水（每日2000-3000ml）、海盐（调节电解质）、体重秤等监测工具。
选择空气清新、安静的环境，避免家庭干扰（如劝食或质疑）。
二、清水辟谷执行阶段（4-10天）
1. 核心原则
饮水规范：分段饮用温水（每次200-300ml），每日总量不低于2000ml，可添加微量海盐（0.5-1g/L）维持钠钾平衡。
能量代偿：通过道家“服气法”或冥想呼吸补充能量，想象空气进入下丹田以缓解饥饿感。
2. 每日流程
上午：空腹30分钟，练习“六字诀”中的“呬”字功，调节肺气。
下午：轻柔活动（如散步或八段锦），步数控制在6000步以内，避免肌肉分解。
夜晚：酉时（17-19点）按摩中脘穴，艾灸关元穴20分钟以温补阳气。
3. 身体监测与应对
正常反应：口臭、舌苔增厚（排毒表现）、尿酮升高（脂肪代谢标志）。
危险信号：持续头晕、心率＞100次/分钟、呕吐需立即终止，含服麦芽糖或蜂蜜缓解低血糖。
三、复食阶段（11-17天）
1. 复食原则
复食时长等于辟谷天数（7天），食物遵循“流质→半流质→软食”顺序。
禁忌：避免高蛋白、高脂肪及精制碳水，防止炎或消化不良。
2. 具体饮食计划
第1-2天：小米油、蔬菜汤（加五指毛桃补脾），每次50-100ml，间隔2小时。
第3-4天：蒸南瓜、糙米糊，少量坚果补充ω-3脂肪酸。
第5-7天：逐步添加无麸质主食（如藜麦）、水煮绿叶菜，恢复肠道菌群平衡。
3. 行为与调理
持续练习八段锦“调理脾胃须单举”，促进消化功能恢复。
复食后每月艾灸足三里3次，稳固气血运行。
四、注意事项与禁忌人群
1. 禁忌人群
孕妇、糖尿病患者、BMI＜18.5者、严重心脏病患者。
2. 科学支持与争议
益处：激活细胞自噬（2016年诺贝尔医学奖研究）、降低血脂与内脏脂肪。
风险提示：长期辟谷可能诱发肌肉流失或电解质紊乱，需在专业指导下进行。
参考流程表
| 阶段 | 天数 | 饮食重点 | 活动建议 |
||-|
| 准备期 | 1-3 | 清淡流食、蔬果汁 | 冥想与呼吸练习 |
| 清水辟谷 | 4-10 | 矿泉水+电解质 | 、轻柔伸展 |
| 复食期 | 11-17 | 小米油→蒸南瓜→藜麦 | 八段锦、艾灸调理 |
关键引用与科学依据
断食启动脂肪代谢的原理（哈佛医学院George F. Cahill研究）。
复食期需等同辟谷时长的依据（道家养生与现代医学共识）。
清水辟谷与果蔬断食的代谢差异（酮症启动与低热量饮食对比）。
提示：辟谷需结合个体体质调整，初次尝试建议在专业导师陪同下进行。若出现严重不适，请立即停止并就医。