根据多个权威文献及现代汉语规范，”辟谷“的正确读音为 bì gǔ。
1. 字义与发音依据：
“辟”在现代汉语字典中有多种读音，但在”辟谷”一词中，”辟”取义为”排除、避开”，对应发音为 bì（第四声）。例如《现代汉语词典》明确指出，”辟谷”指道家修炼时避开五谷的养生方法，其发音为 bìgǔ。
“谷”在此处指五谷杂粮，发音为 gǔ（第三声）。
2. 语言学与古籍佐证：
古代养生文献中，”辟”与”避”相通，表示”避开”之意时，均读作 bì。例如《说文解字》及《黄帝内经》相关注疏中，”辟谷”的”辟”均标注为 bì 音。
语言学家指出，类似表示”排除”义的词汇（如辟邪、辟秽）中，”辟”亦读 bì，进一步强化了”辟谷”的标准发音。
二、常见误读现象及原因
1. 误读为 pì gǔ 的现象：
部分人将”辟”误读为 pì（第四声），可能是受”开辟”（pì）或方言影响，或是将”辟”误解为”开辟谷道”的引申义（如提到少数文献将”辟谷”解释为”开辟谷道”，但此说法非主流）。
输入法验证：尝试输入拼音 pì gǔ 时，通常无法直接生成”辟谷”词组，而输入 bì gǔ 则能正确显示。
2. 文化背景与误读根源：
道家术语的演变：道教内部对”辟谷”的释义存在细微差异，部分流派可能因口传心授的局限性导致发音分歧。
现代养生文化的简化传播：一些商业机构为吸引受众，可能简化或曲解”辟谷”文化内涵，加剧了读音混淆。
三、辟谷的文化背景与读音关联
1. 道家修炼的渊源：
“辟谷”源于先秦道家修炼术，最初与”服气“”导引”等结合，旨在通过调节饮食达到身心净化，其读音 bì 体现了对传统养生智慧的传承。
道教经典如《云笈七签》中，”辟谷”被明确视为一种”避邪存真”的养生法门，与发音 bì 的”排除”义高度契合。
2. 现代科学与传统文化交融：
现代研究中，”辟谷”常被类比为”间歇性禁食“，但传统辟谷更强调精神修炼与饮食节制并重，其读音的规范性有助于区分其与普通断食的差异。
例如，哈佛医学院研究显示，断食16小时后酮体水平上升，这与传统辟谷的代谢调节原理相似，但现代语境下仍需通过规范术语避免误解。
四、总结与语言学建议
1. 规范发音的重要性：
正确读音 bì gǔ 是对传统文化及语言规则的尊重，有助于避免养生实践中因术语混淆导致的健康风险（如盲目模仿非科学断食方法）。
2. 教育与传播建议：
在学术及科普领域，应统一标注”辟谷”为 bì gǔ，并解释其与道家文化的关联。
对养生爱好者，需强调读音与文化内涵的双重学习，避免断章取义。
综上，”辟谷”的读音争议不仅是语言学问题，更是传统文化与现代科学认知碰撞的缩影。通过规范发音和深化文化理解，可更好地传承这一古老智慧的现代价值。