辟谷作为一种传统养生方式，涉及身心的深度调整，需在科学指导下进行。以下是综合多来源整理的注意事项与禁忌事项，帮助确保辟谷过程安全有效：
一、辟谷前的准备工作
1. 调整饮食与心态
辟谷前3-5天逐渐减少食量，避免突然断食引发身体不适。
保持积极心态，避免因焦虑或期待过高影响辟谷效果。
2. 选择合适时间
最佳季节为春秋季（如农历六月或立冬前后），避免极端天气。
初次辟谷建议3-7天，熟练者可延长至14天或更久，但需专业指导。
1. 饮食与饮水
饮水要求：每天饮用温水（40℃左右），避免凉水刺激肠胃。全辟谷者仅饮水，半辟谷者可少量食用水果（如红枣、苹果）或蜂蜜。
禁忌食物：
避免牛奶、豆浆、糖类（低血糖时可少量摄入红糖）、生葱姜蒜、柿子、香蕉等刺激性或难消化食物。
禁酒、茶、咖啡等刺激性饮品。
2. 身体反应与应对
常见反应：头晕、乏力、舌苔增厚、排便减少或黑便属正常排毒现象；若出现呼吸困难、持续心慌需停止。
能量补充：通过服气（吞气）、采能（观想能量）等方式缓解饥饿感，避免过度依赖食物。
3. 活动与作息
避免剧烈运动，但需适量散步、瑜伽或，促进气血循环。
早睡早起（晚10点前休息，早6点前起床），保证充足睡眠以补充元气。
4. 情绪管理
保持情绪稳定，避免大喜大悲或过度劳累，可通过冥想、诵经等方式静心。
三、辟谷期间的禁忌事项
1. 绝对禁忌行为
房事：耗损精气，可能导致身体严重亏损。
吸烟：增加胃酸分泌，引发饥饿感或头晕。
热水澡与泡脚：可能导致气血过度消耗，仅可用温水擦身。
2. 禁忌人群
糖尿病患者（长期依赖胰岛素者）、免疫缺陷患者（如肝炎、癌症）、孕妇、12岁以下儿童等不宜辟谷。
四、复食阶段的科学过渡
1. 复食原则
复食时间应与辟谷时间相等（如辟谷7天则复食7天），逐步从流食过渡到正常饮食。
前3天以米汤、蔬菜汁为主，后期逐渐添加软烂粥、面条等。
2. 饮食禁忌
避免辛辣、油腻、高盐及肉类，防止肠胃负担过重。
禁食白萝卜、山楂等破气食物，以免抵消辟谷效果。
五、特殊情况处理
低血糖：可含服少量红糖或蜂蜜，避免晕厥。
便秘：饮用梨汁或温水辅助排便，严重时遵医嘱使用缓泻剂。
气冲病灶：若旧病症状加重，需结合专业指导判断是否为排毒反应。
总结
辟谷需以安全为前提，结合个人体质调整方案。初次尝试者建议在专业导师指导下进行，避免盲目追求效果。辟谷不仅是身体的净化，更是心灵的修行，需循序渐进、量力而行。若出现严重不适，应立即停止并就医。