根据多篇辟谷相关研究与专家观点，结合体质健康双重视角的人群筛选原则，以下为科学辟谷的适宜与禁忌人群解析指南：
一、科学辟谷的适宜人群
1. 代谢异常与亚健康人群
三高及代谢综合征患者：糖尿病（非胰岛素依赖型）、高血压、高血脂患者在医生监督下，通过短期辟谷可能改善胰岛素敏感性、调节血脂。
轻度肥胖及腹型肥胖者：单纯性肥胖者通过科学辟谷可调整能量代谢，减少内脏脂肪堆积；激素型肥胖者通过细胞自噬机制促进脂肪分解。
慢性疲劳及情绪紊乱者：长期压力导致焦虑、失眠、记忆力下降的亚健康群体，辟谷可能通过减少胃肠道负担间接调节神经内分泌系统。
2. 特定健康需求人群
备孕调理群体：备孕前通过辟谷清除体内毒素与湿寒，提升胚胎发育环境质量。
肠道功能紊乱者：便秘、宿便堆积者可通过短期辟谷重启胃肠道功能，改善菌群平衡。
轻度慢性病患者：非器质性病变的胃病、肝病等，在专业指导下或可尝试辟谷缓解症状。
3. 养生与身心提升人群
传统文化修习者：如道家功法、太极修习者，辟谷可作为辅助修行手段，提升专注力与内在感知。
抗衰美容需求者：辟谷通过激活细胞自噬机制清除衰老细胞，短期可能改善皮肤状态与代谢活力。
二、辟谷的禁忌人群（高风险群体）
1. 生理机能受限者
年龄两极人群：未成年人（<16岁）及老年人（>70岁）因生长发育或代谢减缓需充足营养，辟谷易引发营养不良。
营养不良或体重过低者：BMI<18.5或体重<40公斤者，辟谷可能加剧能量耗竭。
孕妇及哺乳期女性：需保证胎儿及婴儿营养供给，禁食风险极高。
2. 严重疾病患者
心血管疾病：如严重心脏病、心肌梗死史患者，禁食易诱发低血压或电解质失衡。
脏器功能不全者：肝肾功能衰竭、胃溃疡活动期、恶性肿瘤患者，辟谷可能加重病情。
依赖药物治疗者：如长期使用胰岛素、免疫抑制剂或器官移植者，饥饿状态可能干扰药效。
3. 心理与精神障碍者
精神疾病患者：如抑郁症、焦虑症等，辟谷期间能量波动可能加剧情绪不稳定。
意志薄弱或急于求成者：缺乏科学认知与耐心者易陷入极端节食，导致健康风险。
三、科学辟谷的实施原则
1. 专业指导先行：需在医师或经验丰富的辟谷导师指导下评估体质，制定个性化方案。
2. 渐进式启动与复食：从减少食量过渡到断食，复食阶段需逐步恢复饮食（如米汤→软食→正常饮食）。
3. 能量补充与监测：通过服气、饮水（每日≥800ml）、适量运动维持基础代谢，避免低血糖及脱水。
4. 周期与频率控制：初次建议3-5天，适应后延长至7天，每年不超过3次。
四、风险提示与注意事项
营养不良与代谢紊乱：长期辟谷可能引发肌肉流失、电解质失衡，需监测血糖及血压。
体重反弹与心理依赖：盲目追求快速减肥易导致暴饮暴食，需结合饮食结构调整。
个体差异性：辟谷效果因人而异，需关注身体信号（如头晕、心悸）及时终止。
总结
辟谷作为一种传统养生方式，其核心在于通过阶段性断食激活人体自愈潜力，但需严格遵循科学原则。适宜的体质筛选、专业指导及风险规避缺一不可。对于健康人群，适度辟谷或可成为调节代谢的辅助手段；但对于高风险群体，盲目尝试可能适得其反。建议结合现代医学检查（如血液生化指标）与传统养生经验，实现健康效益最大化。