以下是辟谷7天的详细流程及饮食安排指南，综合多篇科学研究和实践经验整理而成，旨在帮助身心平稳调整并实现安全净化：
一、辟谷前准备（1-3天）
1. 心理调整
明确辟谷目的（排毒、减重或调节代谢），保持积极平和心态，避免焦虑。可通过冥想或阅读相关书籍建立认知基础。
2. 饮食过渡
提前减少高油、高盐及肉类摄入，逐步增加蔬果比例。例如：
3. 身体监测
记录初始体重、血压、心率，确保无低血糖、贫血等禁忌症。
二、正式辟谷期（第1-7天）
饮食安排（参考多版本结合优化）
| 日期 | 饮食内容 | 注意事项 |
||–|-|
| 第1天 | 全天饮用温开水（2000ml以上），可添加微量海盐平衡电解质 | 避免剧烈运动，以散步、拉伸为主 |
| 第2-3天| 清水或淡蜂蜜水（1500ml）+ 少量蔬果汁（苹果汁、黄瓜汁，每次≤100ml） | 可能出现头晕，可含服红枣或枸杞 |
| 第4天 | 加入蔬菜汤（白菜、胡萝卜煮水，无盐）或椰子水300ml补充钾元素 | 监测尿液颜色，避免脱水 |
| 第5天 | 可摄入少量低糖水果（苹果片、番茄）或坚果（3-5颗杏仁） | 若饥饿感强烈，饮用柠檬水缓解 |
| 第6-7天| 延续第5天饮食，逐步增加蔬菜泥或蒸南瓜（≤100g） | 观察身体反应，严重不适需终止辟谷 |
关键要点
1. 水分与电解质：每日饮水量不低于2000ml，可交替饮用淡盐水（500ml水+1g盐）和柠檬水调节电解质。
2. 营养补充：建议服用复合维生素片，避免肌肉流失及免疫力下降。
3. 身心调整：每日冥想20分钟，配合腹式呼吸法减轻饥饿感。
三、复食期（辟谷结束后7天）
1. 复食原则
复食时长需≥辟谷天数，遵循“流食→半流食→软食→正常饮食”的渐进模式。
2. 注意事项
四、禁忌与风险提示
1. 不适合人群：孕妇、糖尿病患者、低血压患者及术后恢复期人群禁止尝试。
2. 异常反应：若出现持续心悸（心率＞100次/分）、呕吐或意识模糊，立即停止并就医。
3. 周期限制：每年辟谷不超过2次，每次间隔≥3个月，长期辟谷易导致代谢紊乱。
五、配套建议
通过上述流程，多数实践者可减重5-8斤（因个体差异不同），同时改善肠道环境与皮肤状态。需注意，辟谷并非万能养生法，需结合长期健康饮食与运动习惯维持效果。