一、七天辟谷食谱安排
1. 辟谷前准备阶段（1-3天）
饮食要点：逐步减少食量，以小米粥、南瓜汤、清淡蔬菜汤为主，避免高脂肪、高蛋白食物。每日饮水量增加至2000ml以上，可适当饮用枸杞水或红枣水。
示例食谱：
早餐：小米粥+蒸南瓜
午餐：蔬菜清汤（如白菜、胡萝卜）+少量豆腐
晚餐：银耳莲子羹
2. 正式辟谷期（第1-7天）
第1-2天（果蔬阶段）：
饮食：以低糖蔬果为主，如苹果、黄瓜、芹菜榨汁（每日总量≤500克），可少量饮用蜂蜜柠檬水补充能量。
饮品：淡盐水、枸杞水或红枣水调节电解质。
第3-5天（流质阶段）：
饮食：转为米油、蔬菜清汤（每餐200ml）、豆浆或稀释的燕麦水，可添加黄精、茯苓煮水代茶。
第6-7天（过渡阶段）：
饮食：添加藕粉糊、山药泥等半流质食物，逐步恢复少量固态食物（如煮软的青菜）。
3. 复食阶段（辟谷结束后3-7天）
第1-3天：以米汤、小米粥为主，分5-6餐少量进食，避免饱腹。
第4-7天：逐步加入软面条、清炒蔬菜、嫩豆腐等，避免油腻及肉类摄入。
1. 禁忌人群
不宜尝试者：孕妇、儿童、糖尿病患者、营养不良者、严重心脑血管疾病患者及术后恢复期人群。
2. 关键禁忌与风险
避免突然断食：需提前3天逐步减少摄入，避免低血糖或电解质紊乱。
忌剧烈运动：以散步、冥想、八段锦等轻缓活动为主，避免过量消耗能量。
禁止饮酒/咖啡：可能加重代谢负担或引发头晕等不适。
3. 身体反应处理
常见反应：饥饿感、头晕、乏力、口臭、皮肤出疹等为正常排毒现象，可通过“食气法”（吞咽空气缓解胃部摩擦）改善。
异常情况：若出现持续心慌、严重低血糖（如手抖、冷汗），应立即含服人参片或红糖水，必要时终止辟谷。
4. 营养与水分管理
水分摄入：每日至少2000ml温水或淡盐水，避免脱水。
营养补充：可适量服用维生素片、矿物质补充剂，或饮用沙棘原浆、蜂蜜水维持基础代谢。
5. 复食原则
逐步恢复：从流食→半流食→固态食物，前三天避免盐、油及固体食物，逐步增加食量至七分饱。
禁忌食物：复食初期禁食辛辣、油炸、高糖类食物，以防肠胃刺激。
三、科学辟谷核心提示
专业指导建议：初次辟谷者应在医生或专业导师监督下进行，避免盲目断食导致健康风险。
心理调节：保持平和心态，通过冥想、深呼吸缓解焦虑，避免因情绪波动中断辟谷。
长期健康管理：辟谷后建议每周1天轻断食，长期遵循“八分饱”饮食原则，巩固效果。
参考来源：综合中医养生理论及现代营养学建议，辟谷需因人而异，核心目标是调节代谢而非极端减重。