辟谷作为传统养生方法，需遵循科学原则进行身心调整和饮食过渡，以降低风险并提升效果。以下是基于多源资料整理的准备要点与注意事项指南：
一、身心调整要点
1. 体质评估与禁忌筛查
医学检查：辟谷前需进行全面的身体检查，尤其关注心血管、血糖、消化系统等指标，排除低血糖、贫血、严重胃病、糖尿病、孕期等禁忌人群（此类人群贸然辟谷可能导致晕厥、器官损伤）。
中医体质辨识：通过中医“望闻问切”判断体质类型，如气虚、阳虚者需谨慎，或在专业人士指导下调整辟谷方案。
2. 心理建设与目标设定
明确辟谷目的（如排毒、减肥、调节代谢），并做好心理预期：初期可能出现饥饿感、乏力、情绪波动，需通过冥想、正念练习保持平和心态。
避免在高压、焦虑或倒班熬夜期间进行辟谷，选择生活节奏较缓的时间段。
3. 渐进式饮食过渡
辟谷前3-5天：逐步减少主食（如米饭、面食）和肉类摄入，增加蔬菜、水果、流质食物比例（如蔬果汁、米汤），让肠胃适应清淡饮食。
辟谷前1天：以流食为主（如小米粥、蔬菜汤），避免高油盐、辛辣刺激食物。
4. 作息与环境调整
调整作息至“早睡早起”，建议晚10点前入睡，早6点前起床，配合晨间服气、采能练习（如面向东方深呼吸49次）。
选择空气清新、安静的户外或室内环境，避免噪音和污染干扰。
二、注意事项与风险提示
1. 禁忌行为与人群
绝对禁忌：孕妇、哺乳期女性、未成年人（16岁以下）、老年人（60岁以上）、术后恢复期（3年内）及慢性病患者（如甲亢、脑梗）不宜辟谷。
行为禁忌：辟谷期间禁止剧烈运动、蒸桑拿、同房，避免热水澡和泡脚（可温水洗脚）。
2. 能量补充与应急措施
可备少量红枣、蜂蜜水或九制黄精片（每日30-50克），用于缓解低血糖症状，但避免依赖。
若出现头晕、心慌等严重不适，立即停止辟谷并摄入少量流食，必要时就医。
3. 复食阶段的科学过渡
复食时长应与辟谷周期相当（如辟谷7天则复食7天），从流食（小米粥、蔬菜汤）逐步过渡到半流质（面条、素包）、软食，10天后可少量摄入鱼肉，14天恢复常规饮食。
避免暴饮暴食或高脂高糖食物，防止肠胃损伤和体重反弹。
4. 长期健康管理
辟谷后建议维持清淡饮食（少碳水、多蔬菜），结合适度运动（如瑜伽、太极）巩固效果。
定期监测体脂率、代谢指标，避免频繁辟谷（每年不超过2次，每次不超过14天）。
三、推荐方法与工具
1. 服气与采能练习：每日清晨面向东方吞气49次（配合观想能量灌注丹田），傍晚采月华补充阴性能量。
2. 打坐与冥想：每日30分钟调息，有助于缓解饥饿感并提升专注力。
3. 记录与反馈：使用体脂秤记录体重变化，撰写辟谷日记观察身心反应。
科学辟谷需以安全为前提，通过系统化的身心调整和饮食过渡降低风险。初次尝试者可从短期（3天）开始，逐步积累经验，并优先选择有专业指导的辟谷课程。辟谷并非万能养生法，需结合个体差异灵活调整，切勿盲目模仿极端案例。