辟谷期间身体发热的现象是多种生理机制共同作用的结果，涉及代谢模式转换、激素调节、免疫激活及能量循环优化等多个层面。以下从科学机制和具体成因两方面进行解析：
一、代谢模式转换与能量供应重构
1. 糖代谢向脂肪代谢的切换
辟谷初期（约12-24小时后），人体储存的糖原（血糖、肝糖原、肌糖原）逐渐耗尽，代谢模式从依赖糖供能转向脂肪分解供能。脂肪分解过程中，甘油三酯被分解为甘油和游离脂肪酸，肝脏将其转化为酮体（β-羟丁酸、乙酰乙酸等），作为替代能量来源。这一过程被称为酮症代谢，其代谢效率较糖代谢更高，且脂肪分解本身会释放更多热量，导致体温上升。
2. 酮体生成的产热效应
酮体不仅是能量载体，还能通过刺激线粒体产热途径（如解偶联蛋白UCP-1的激活）增加基础代谢率。研究表明，酮体代谢可使静息代谢率提升约10%-14%，显著提高体表温度。
二、激素与神经系统的调节作用
1. 甲状腺激素与肾上腺素调控
辟谷期间，身体通过激活交感神经系统，促进肾上腺素和去甲肾上腺素分泌，同时甲状腺激素（T3、T4）水平短期内上升。这些激素通过增加脂肪分解和产热反应（如棕色脂肪组织激活），维持体温恒定。
2. 脑源性神经营养因子（BDNF）分泌
研究发现，辟谷可促进BDNF的合成，该因子不仅能增强神经细胞活性，还可通过调节下丘脑体温中枢，间接影响热量平衡。
三、免疫激活与炎症反应
1. 自噬机制的启动
2016年诺贝尔奖研究证实，辟谷引发的细胞自噬（Autophagy）会清理受损细胞器和蛋白质，此过程伴随能量消耗和局部炎症因子的释放（如IL-6、TNF-α），可能导致短暂低热。
2. 白细胞活性增强
辟谷期间，免疫系统处于“应激优化”状态，白细胞数量增加且吞噬能力提升。免疫细胞的活动本身会释放热量，尤其在清除体内毒素或病原体时，可能引发轻微发热。
四、血液循环与能量循环的优化
1. 血液流速与微循环改善
辟谷通过减少胃肠道负担，使血液重新分配至体表和肌肉组织。脂肪燃烧产生的热量通过血液循环加速扩散至全身，体表温度感知升高。血管内脂质斑块的代谢清除可软化血管，促进血流畅通。
2. 气功与运动产热
部分辟谷实践者配合练功（如行脚、站桩），通过肌肉活动和气血导引加速能量代谢，进一步增加产热。例如，道家功法中的“行脚”通过专注运动提升核心体温。
五、体温调节的适应性反应
1. 寒湿体质改善与阳气升发
中医理论认为，辟谷可祛除体内寒湿，促进阳气升发。体温升高是阳气充盈的表现，尤其在长期寒湿积聚的个体中，发热现象可能更为显著。
2. 基础代谢率的重置
长期辟谷者可能经历代谢适应，基础代谢率（BMR）在短期上升后逐渐回归平衡，但初期阶段的代谢亢进仍是发热的重要原因。
科学争议与注意事项
尽管辟谷发热多属于生理性反应，但需警惕异常高热（如酮症酸中毒或感染性发热）。建议在专业指导下进行医学监测，记录血压、血糖、酮体水平等关键指标，避免过度消耗引发风险。
综上，辟谷期间的发热现象是身体由外源性能量依赖转向内源性代谢调节的综合体现，既是生理潜能激活的标志，也是免疫与代谢系统深度优化的自然反应。