以下是7日辟谷的科学指南，整合了健康实践步骤与注意事项，结合道家传统养生方法与现代医学建议，确保安全性与科学性：
一、辟谷前的准备工作
1. 心理与健康评估
确认自身健康状况，避免糖尿病、孕妇、体弱或慢性病患者尝试。
调整心态，明确辟谷目的（如排毒、养生或减肥），减少对食物的心理依赖。
辟谷前3天逐渐减少油腻、辛辣食物，以清淡饮食（如蔬菜、水果、粥类）过渡。
2. 物质准备
饮水：矿泉水或过滤水，每日2000-3000毫升，可加少量海盐维持电解质平衡。
辅助食物（半辟谷适用）：蔬果汁、蜂蜜水、休粮膏、坚果（每日不超过100克）。
监测工具：体重秤、血压计，记录每日血压、心率及身体反应。
二、7日辟谷核心流程
第一阶段：适应期（第1-3天）
饮食：
全辟谷：仅饮用清水，分8-10次少量饮用，可加淡盐水（500毫升水+1克盐）。
半辟谷：少量低热量蔬果汁（如苹果汁、黄瓜汁）、蜂蜜水，避免固体食物。
身体反应：可能出现轻微饥饿、头晕、乏力，属正常排毒反应，多冥想缓解。
活动：避免剧烈运动，每日散步不超过6000步，可配合瑜伽或轻柔伸展。
第二阶段：深入期（第4-5天）
饮食：
全辟谷继续，若体力允许可保持；半辟谷可加入生食蔬菜（如黄瓜、西红柿）或少量坚果。
必要时补充电解质片剂或椰子水（含钾），预防低血糖。
身体修复：代谢率下降约15%，可能出现口臭、舌苔增厚等排毒现象，需保证充足睡眠。
第三阶段：调整与复食期（第6-7天）
复食原则：
第6天：开始引入米油、蔬菜汤等流食，逐步过渡至蒸南瓜、软面条。
第7天：添加少量易消化固体（如米粥、煮蔬菜），避免高蛋白、高脂肪食物。
复食时长需等同辟谷天数（7天辟谷则用7天逐步恢复饮食）。
三、注意事项与禁忌
1. 健康管理
每日监测晨起血压、心率，持续头痛、呕吐或心率＞100次/分钟应立即中止。
补充复合维生素（尤其是B族）及矿物质，避免营养不良。
2. 行为禁忌
禁止熬夜、剧烈运动，晚上6:30后限制饮水，口渴可漱口。
辟谷期间禁止吸烟、饮酒，避免情绪波动。
3. 特殊情况处理
排便困难时可用开塞露辅助；冬季辟谷需注意保暖，夏季警惕脱水。
若中途出现严重不适（如晕厥、持续低血糖），需及时终止并就医。
四、科学辟谷的长期建议
频率控制：健康人群每年进行1-2次7日辟谷，间隔至少3个月，避免肌肉流失。
结合养生法：复食后持续饮用山药小米粥调理肠胃，配合八段锦、艾灸足三里穴增强体质。
生活方式调整：辟谷后建议减少精制糖、高脂饮食，培养适度饮食与规律作息习惯。
总结
7日辟谷需以科学方法为核心，避免盲目追求效果。初次尝试者建议在专业人士指导下进行半辟谷，逐步适应身体变化。辟谷不仅是断食，更是身心净化的过程，需结合健康监测与长期养生习惯才能真正受益。