以下是综合道教传承、实践经验及现代科学原理整理的道家辟谷7天全程指南，包含身心调理核心步骤与注意事项（引用自多篇权威资料及实践案例）：
一、辟谷前期准备（至少3-7天）
1. 身心调整
饮食： 逐步减少油腻、辛辣食物，以清淡素食为主，推荐小米粥、蒸蔬菜等。
心理： 阅读道家养生典籍，明确辟谷目的（如净化身心、修行悟道），避免盲目跟风。
生理监测： 测量基础体重、血压、血糖，确认无严重慢性病或孕期。
2. 功法学习
服气法： 每日练习“吞津咽气”，观想天地能量通过呼吸进入丹田（清晨空气清净时最佳）。
冥想： 采用“子午诀”手势，通过数息法专注吐纳，每日不少于30分钟。
二、辟谷7天核心流程
▎第1-2天：启动能量转化
饮食： 仅饮用温水（800-1500ml/天），水温接近体温，小口慢饮。
功法：
晨起服气：面向东方，深呼吸49次，意念导引气沉丹田。
午时：正午闭目凝神，配合“六字诀”（呵、嘘、呼、呬、吹、嘻）调和脏腑。
身体反应： 饥饿感明显，可能出现轻微头晕，可通过舌抵上颚吞津缓解。
▎第3-4天：深度代谢切换
饮食： 可少量饮用淡盐水或蜂蜜水（防止电解质失衡）。
功法：
增加“导引术”：如八段锦“调理脾胃须单举”，提升气血运行。
夜间行“卧功”：右侧卧，意念内观经络循环。
身体反应： 进入生酮状态（脂肪供能），饥饿感消退，精力反而充沛。
▎第5-7天：身心净化期
饮食： 允许饮用果蔬汁（如苹果汁100ml/次），忌食固体。
功法：
结合“行禅”：缓慢步行时配合呼吸节奏，意念集中于足底涌泉穴。
强化冥想：观想体内毒素通过皮肤毛孔排出，形成能量保护结界。
身体反应： 可能出现“排病反应”（如舌苔增厚、短暂低热），属正常自愈现象。
三、复食关键阶段（7-14天）
1. 饮食原则
前3天： 流质为主（米汤→蔬菜汤→稀粥），每餐不超过100克。
后4天： 逐步增加半流质（蒸南瓜→软面条），忌食高蛋白、高脂肪。
禁忌： 避免暴食、辛辣、酒精，防止肠胃应激。
2. 行为调整
延续习惯，保持每日1小时“气脉内观”。
监测体重反弹，若复食期增重超过辟谷减重30%，需调整饮食结构。
四、风险提示与科学解析
1. 潜在风险
低血糖、电解质紊乱（需备葡萄糖应急）、月经周期紊乱（女性慎选生理期）。
过度追求长期辟谷可能导致肌肉流失（蛋白质分解供能）。
2. 机制解析
细胞自噬： 饥饿48小时后激活，清除病变细胞（2016年诺贝尔医学奖理论）。
代谢切换： 糖代谢→脂肪代谢→酮体供能（George F.Cahill研究）。
五、配套
经典文献： 《抱朴子·内篇》《黄庭经》。
现代实践： 《魏鼎看辟穀禁食》、营养师7天辟谷日志。
> 重要提醒： 道家辟谷需在专业导师指导下进行，切忌盲从网络教程。建议首次尝试者参加线下辟谷营，结合风水择地、共修气场等传统仪轨。