根据多个来源的整理与分析，辟谷作为一种传统养生方式，确实在身心健康方面有一定积极作用，但其功效需科学看待，并需结合个体差异和专业指导。以下是综合各方信息总结的辟谷可能带来的15项健康益处与身心变化，需注意具体效果因人而异：
一、身体层面的功效与变化
1. 排毒净化
辟谷期间停止摄入食物，促进肠道宿便和毒素排出，改善体内环境，缓解便秘及代谢废物堆积问题。
2. 减轻体重
通过消耗多余脂肪（尤其是内脏脂肪），短期内可显著降低体重，但需配合复食管理以避免反弹。
3. 调理脾胃功能
胃肠系统得到休息，促进消化吸收能力的恢复，改善腹胀、消化不良等问题。
4. 改善心血管健康
降低血脂、软化血管壁，减少动脉硬化风险，对高血压、高血脂有一定调节作用。
5. 增强免疫力
饥饿状态下白细胞活性增强，吞噬病原体和异常细胞的能力提升，同时促进免疫系统自我调节。
6. 抗癌辅助作用
通过切断癌细胞糖分供应、激活健康细胞自噬机制，可能抑制肿瘤生长，但需结合医学治疗。
7. 抗衰老与延年益寿
减少自由基损伤，促进细胞修复，动物实验显示规律断食可延长寿命。
8. 皮肤健康改善
毒素排出后肤色红润，皮肤敏感度降低，色斑、痘痘等减少，气血畅通提升皮肤光泽度。
9. 改善慢性疾病指标
短期内可能降低血糖、缓解糖尿病症状，但需警惕低血糖风险，不适合长期依赖。
10. 缓解炎症与疼痛
对风湿性关节炎、腰椎疼痛等慢性炎症有一定缓解作用，可能与代谢调节相关。
二、心理与精神层面的蜕变
11. 提升专注力与思维清晰度
辟谷期间大脑供血改善，感官敏锐度增强，注意力集中，记忆力提升。
12. 情绪稳定与心理疗愈
减少对食物的依赖后，焦虑、抑郁情绪缓解，部分人体验到内心平静与幸福感提升。
13. 增强意志力与自律性
克服饥饿感的过程锻炼心理韧性，培养节制欲望的能力。
14. 促进灵性提升
道家辟谷结合冥想与服气，部分实践者感受到与自然能量的连接，身心和谐感增强。
三、综合健康效益
15. 重启代谢系统
辟谷通过短期能量限制，激活基因层面的修复机制，调节新陈代谢，改善亚健康状态。
注意事项与风险提示
若想尝试辟谷，建议从短期（3-7天）开始，结合服气、冥想等传统方法，并严格遵循复食流程。更多实践细节可的个人经历总结。