辟谷减肥的核心是通过阶段性饮食调整激发代谢潜能，但其科学性与安全性需结合个人体质与专业指导。以下综合多个权威来源，整理七日食谱与关键要点：
一、七日科学食谱框架
第一阶段：断食适应期（第1-3天）
第1天：全天饮用温水（800-1500ml），可添加少量柠檬汁或淡盐水
第2天：继续清水为主，可饮用菊花茶、绿茶（无糖）
第3天：加入少量米汤或蔬菜清汤（如白菜汤，不放油盐）
第二阶段：过渡修复期（第4-5天）
第4天：稀释蔬果汁（苹果汁、番茄汁，每次100ml）、蜂蜜水
第5天：蒸南瓜/胡萝卜（100g）、小米粥、水煮青菜（菠菜/生菜）
第三阶段：复食调理期（第6-7天）
第6天：软面条（少油盐）、蔬菜沙拉（橄榄油凉拌）、水煮蛋
第7天：糙米粥、清蒸鱼肉（50g）、豆腐汤
二、关键执行要点
1. 饮食禁忌
2. 营养补充建议
3. 健康监测与风险控制
三、配套行为调整
1. 运动安排
2. 心理调适
四、复食期注意事项（辟谷后1周）
辟谷减肥的效果与风险并存，7天食谱需遵循“断食-过渡-复食”三阶段科学框架。建议结合体质评估，优先选择半辟谷模式（允许低热量蔬果），并密切观察身体反应。长期健康减重仍需依赖均衡饮食与规律运动，辟谷仅可作为短期调理手段。