以下是综合多个权威来源整理的最新版七天辟谷食谱一览表，包含辟谷期间的饮食安排及复食阶段的注意事项，需根据个人体质调整并谨慎执行：
一、辟谷阶段（第1-7天）
第1天（准备日）
饮食：全天仅饮用温水或淡柠檬水（可加少量蜂蜜），促进肠道清洁。
注意：减少油腻食物摄入，监测身体反应。
第2-3天（初期适应）
早餐：苹果汁或淡盐水（维持电解质平衡）。
午餐：蔬菜汁（如黄瓜汁、芹菜汁）或红枣水（补气血）。
晚餐：蜂蜜水或低糖蔬果汁（如西红柿汁）。
关键点：可能出现饥饿感，需多喝水（每日2000-3000ml）。
第4-6天（深入阶段）
早餐：生食黄瓜、西红柿或蔬果汁（如胡萝卜苹果汁）。
午餐：蔬菜汤（无油盐）或粗粮粥（如小米粥）。
晚餐：豆浆或银耳羹（滋阴润肺）。
可选加餐：少量坚果（杏仁、核桃）或低糖水果（蓝莓、猕猴桃）。
第7天（过渡日）
饮食：逐步引入软质食物，如米汤、蔬菜粥，避免固体食物。
二、复食阶段（第8-14天）
复食需比辟谷时间更长，逐步恢复肠胃功能：
1. 第1-2天：仅喝米汤（米与水的比例1:10），每日6-7小餐。
2. 第3-4天：无油盐蔬菜汤（如白菜、胡萝卜煮汤）。
3. 第5-6天：烂面条、蒸蔬菜，避免肉类。
4. 第7天后：可少量添加米饭、豆腐，但仍需清淡。
三、注意事项
1. 禁忌：
辟谷期间禁食高脂肪、高蛋白、辛辣及加工食品。
复食阶段严禁饮酒、坚果、油腻食物。
2. 适应人群：
健康人群可短期尝试，但糖尿病、孕妇、体弱者禁止。
3. 风险提示：
可能出现低血糖、乏力，需备蜂蜜水应急。
建议在专业人士指导下进行，避免盲目断食。
四、食谱差异说明
不同来源的食谱略有差异，例如：
严格版（全辟谷）：仅饮水或蔬果汁。
温和版（半辟谷）：允许少量坚果、豆浆。
建议根据自身耐受性选择，初次尝试者优先采用温和方案。