辟谷作为一种古老的养生方法，其起源并非由单一人物发明，而是在中国传统文化中逐渐发展形成的。根据历史文献和要求，以下是关于辟谷起源与发展的关键信息：
1. 先秦时期的理论雏形
辟谷的理论依据最早可追溯至先秦时期，相关记载见于《大戴礼记·易本命》和《淮南子·地形训》，提出“食气者神明而寿，不食者不死而神”的观点，奠定了辟谷术的理论基础。《庄子·逍遥游》中描述的“不食五谷，吸风饮露”的神人形象，也被视为辟谷的文化源头。
2. 道教的发展与系统化
道教创立后，辟谷术被纳入其养生体系，并与服气、导引等方法结合。葛洪在《抱朴子内篇·杂应》中详细记载了辟谷的多种方法（如服饵、服气等），而孙思邈在《千金方》中进一步强调了节制饮食的养生意义。道教“三尸”学说认为辟谷可清除体内秽气，这一理论成为其重要依据。
3. 历史人物与辟谷实践
4. 现代辟谷的推动者
在当代，刘昕明、李一、刘海荣等人推动了辟谷的规范化与职业化。其中：
5. 考古与文献证据
1973年马王堆汉墓出土的《却谷食气篇》是迄今发现最早的辟谷专著，证实汉代已有系统的辟谷方法。