1. 脂肪燃烧的启动时间
第1-2天：辟谷初期，身体主要依赖肝糖原供能。肝糖原储备通常在24-48小时内耗尽，此时脂肪分解尚未成为主要能量来源。
第2-3天：糖原耗尽后，身体开始通过糖异生（分解肌肉蛋白质）和脂肪分解供能。此时脂肪代谢逐渐活跃，但效率尚未达到峰值。
第3-5天：多数研究表明，辟谷第3天后脂肪燃烧效率显著提升，成为主要供能方式（占比60%-70%）。此时血液酮体浓度升至正常值的30-50倍，加速脂肪分解。
代谢机制：生长激素分泌增加3-5倍，肾上腺素水平升高，共同激活脂肪酶，促进脂肪细胞分解。
科学验证：Nature子刊研究指出，禁食3天后，身体能量来源从葡萄糖转为脂质，血浆脂肪酸和酮体浓度显著增加，标志着脂肪燃烧进入高效阶段。
3. 个体差异影响
基础代谢率高者：可能提前12-24小时进入高效燃脂阶段。
性别与体脂率：女性因雌激素作用，燃脂高峰可能比男性延迟6-12小时；体脂率超过30%的人群，脂肪燃烧持续时间更长。
4. 注意事项
风险提示：辟谷超过3天可能引发肌肉流失、低血糖或酮症酸中毒，尤其对老年人或慢性病患者风险更高。
建议：初次尝试者建议控制在3-5天内，并配合适度运动（如八段锦）和充足饮水（淡竹叶茶或陈皮水）以维持代谢平衡。
辟谷后脂肪燃烧通常从第2-3天开始，第3-5天达到高峰。具体时间因个体差异而异，需结合自身健康状况调整辟谷时长，并避免长期禁食带来的潜在风险。